攀枝花 · 宋艳华餐厅 · 具体分店待确认
泡菜罗非鱼
菜品价格¥56.1视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
罗非鱼泡菜青花椒藿香
烹饪方式
炸煨汤发酵
味型
酸辣麻香气突出鲜香
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：泡菜鱼属于有稳定烹饪身份的传统酸辣鱼类菜式；本菜以罗非鱼搭配泡菜、青花椒和藿香，仍保留传统泡菜鱼的核心做法。
博主推荐程度
推荐鱼肉被评价为弹性韧性不错，整体味道“酸、辣、小麻”，并明确评价为“真的很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉经过油炸后仍有弹性和韧性，被认为较新鲜；汤底酸辣并带有青花椒的麻感、酸菜发酵味和藿香味，整体被评价为好吃。
所在记录宋艳华餐厅
视频时间1:51–2:16
价格依据视频中提到