北京 · 柳林烤鸭店 · 具体分店待确认
柳林秘制羊排
菜品价格¥248视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
羊排麻辣炒料
烹饪方式
烧／焖炸炒
味型
辣麻浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
本店招牌突出食材
分类依据：该菜以较高价羊排为主料，采用先卤后炸、浇麻辣炒料的复合做法，并以“秘制”作为店家特色，属于较正式、较讲究的餐馆主菜。
博主推荐程度
推荐评价其先卤后炸、麻辣入味，外层成脆壳、内部软嫩，且总结为“羊排非常不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其先卤后炸并浇麻辣炒料，羊排表面形成脆壳，内部肉质软嫩，肥油不腻，整体味道有刺激感。
所在记录柳林烤鸭店
视频时间1:44–1:46
价格依据视频中提到