嘉峪关 · 伊兰兰特色烤肉 · 具体分店待确认
手抓羊肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西北
主要食材
羊肉蒜酱料
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：手抓羊肉是西北具有稳定传统身份的羊肉主菜，本集明确采用煮制小羊肉并配蒜和酱料食用。
博主推荐程度
推荐博主明确称手抓羊肉肉嫩而不腻、没有膻味、非常好吃，并说“手抓推荐”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为手抓羊肉肉质嫩而不腻，没有明显膻味，酱料也很好，并认可老店对火候和膻味的控制。
所在记录伊兰兰特色烤肉
视频时间2:47–3:32
价格依据暂缺