攀枝花 · 宋艳华餐厅 · 具体分店待确认
攀枝花炒油底肉
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
攀枝花
主要食材
猪肉猪皮食用油
烹饪方式
腌／渍炖炒
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
分类依据：这是攀枝花餐厅提供的地方特色油底肉，具有腌制、熬干后长期泡油保存的地域性传统技法，作为正餐肉菜归地方日常特色。
博主推荐程度
推荐被评价为脂肪入口即化、底味足、特别下饭且“吃着一点都不腻”。
这道菜怎么样
视频中提到油底肉经过腌制，脂肪融化充分，入口即化，咸香浓郁且不腻，被评价为下饭。攀枝花口感滑黏，类似秋葵。
所在记录宋艳华餐厅
视频时间1:07–1:31
价格依据视频中提到