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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 36/336
炖牛肉
国富老菜馆¥50

炖牛肉

推荐家常菜主菜

视频评价其为现炖牛肉,肉和筋都有,牛肉新鲜,口感软烂入味。

特厨隋坡视频发布 2025-11-065.0
黄焖三样
国富老菜馆¥28

黄焖三样

推荐传统经典菜主菜

视频评价其咸鲜回甜、味道柔和,肉量不少。

特厨隋坡视频发布 2025-11-065.0
清蒸海鱼
红林水庄¥93.5

清蒸海鱼

推荐地方日常特色主菜海南

鱼肉鲜,背部和底部基本无刺,肉质像蒜瓣一样紧实,鱼皮有粘性;清蒸做法保留了鱼本身的鲜味。

打开微博 · 菜品约在 1:59
特厨魏味视频发布 2025-11-035.0
煎盐水鸭
红林水庄¥85

煎盐水鸭

推荐家常菜主菜海南

鸭肉较嫩,越嚼越香,调味简单,鸭肉本味突出,体现出食材本身较好。

打开微博 · 菜品约在 2:34
特厨魏味视频发布 2025-11-035.0
明炉烧乳猪
玉堂春暖¥398

明炉烧乳猪

推荐传统经典菜主菜粤菜

腌制入味较充分,五香味较浓,表皮酥脆且颜色均匀,体现出一定的制作功底。

特厨隋坡视频发布 2025-10-315.0
坛肉
李记老南岗坛肉砂锅价格未提及

坛肉

推荐地方日常特色主菜东北菜

视频显示坛肉炖得特别烂糊,肉香明显,香料味合适,整体口味偏轻。

从 0:18 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-10-305.0
半筋半肉面
济南牛肉面专卖店价格未提及

半筋半肉面

推荐传统主食/面点面/粉/饭台湾

博主评价这碗面汤头鲜味好,带有轻微辣味和一点甜味;牛肉和牛筋火候足,软烂到几乎无需咀嚼;宽面具有不同于细面的口感。加入酸菜后带来酸味和炒香,增加风味层次,并有解腻开胃的作用。

从 1:07 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-10-305.0
狮子头
李记老南岗坛肉砂锅价格未提及

狮子头

推荐传统经典菜主菜北方菜

视频评价狮子头肉香十足、相当不错,内部松散,为纯肉的北方风格。

从 0:01 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-10-305.0
佐餐茶
闲庭院价格未提及

佐餐茶

推荐宴席/高级餐饮饮品

茶入口有梅子味,随后带有紫苏香味,被评价为好喝。

从 0:45 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-10-195.0
清补凉
茂通糖水炸串¥5

清补凉

推荐地方日常特色甜品广东

配料包括银耳、马蹄、大枣、薏米和海带,马蹄口感爽脆;海带没有腥味,并带有清香,整体具有清爽解暑的特点。

打开微博 · 菜品约在 1:48
特厨魏味视频发布 2025-10-135.0
烧肉
马五烧麦¥68

烧肉

推荐地方日常特色主菜临清清真菜

博主认为烧肉肉有肉香、菜有菜香,羊尾油起到增香作用,醋口和香油香味具有特色。

打开微博 · 菜品约在 0:28
特厨魏味视频发布 2025-10-105.0
扒牛肉条
马五烧麦¥68

扒牛肉条

推荐传统经典菜主菜鲁菜

博主认为扒牛肉条外层有小酥壳,卤、泡、扒的火候到位,肉质软烂但不散,味道酸咸鲜并带回甜,整体非常香且有特色。

打开微博 · 菜品约在 2:21
特厨魏味视频发布 2025-10-105.0
甜笋
勐泐傣家乐价格未提及

甜笋

推荐地方日常特色配菜/小菜云南傣族

甜笋被评价为脆、嫩、鲜、甜,口感被比作玉米棒子的甜芯;视频认为单独看甜笋很好吃,并指出其为应季食材。

从 2:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-10-095.0
手打牛肉丸
鸣记鸡煲¥20

手打牛肉丸

推荐传统经典菜主菜广东

采用手打方式制作,牛肉纤维被充分打散并与筋络结合,口感具有明显弹性和嚼劲。

打开微博 · 菜品约在 3:50
特厨魏味视频发布 2025-10-055.0
鳘肚鲍鱼鸡煲
鸣记鸡煲¥248

鳘肚鲍鱼鸡煲

推荐宴席/高级餐饮主菜广东

汤底鲜甜,鲍鱼和鳘肚带来咸鲜味,鸡肉紧实有嚼劲,鳘肚口感糯而有弹性,整体食材表现较好。

打开微博 · 菜品约在 1:04
特厨魏味视频发布 2025-10-055.0
可乐卤肉饭
安秋金可乐卤肉饭价格未提及

可乐卤肉饭

推荐传统经典菜面/粉/饭台湾

小五花肉炖得软烂,黄酒风味合适,米饭水米比例和熟度较好,酱料入味,整体味道香。

打开微博 · 菜品约在 4:24
特厨魏味视频发布 2025-09-295.0
油带
我家小馆¥268

油带

推荐家常菜主菜

带鱼被评价为新鲜,鱼肉厚实、紧实香甜且不松散,花刀较深使味道充分烧入;视频还以透亮的鱼眼作为新鲜度的判断依据。

特厨隋坡视频发布 2025-09-255.0
雪菜鱿鱼
我家小馆¥68

雪菜鱿鱼

推荐家常菜主菜

鱿鱼被评价为新鲜,口感脆嫩弹牙,没有明显杂味,回味带有甜味并兼具香气;雪菜整体呈脆咸、回口微甜。

特厨隋坡视频发布 2025-09-255.0
岩鲍
我家小馆¥98

岩鲍

推荐家常菜主菜

岩鲍个头较小,但鲜甜味足,口感类似瓜子肉,葱香浓郁;视频还提示光线不足时食用不易挑出壳。

特厨隋坡视频发布 2025-09-255.0
呛蟹
我家小馆¥58

呛蟹

推荐传统经典菜前菜/凉菜

蟹肉被评价为细腻,入口后轻轻吮吸即可脱落;醋蒜中加入小辣椒,整体风味被认为不同于潮汕和宁波常见风味,并带有家庭制作感。

特厨隋坡视频发布 2025-09-255.0
鲳鱼滑笋丝
一国小吃价格未提及

鲳鱼滑笋丝

推荐地方日常特色汤羹福州

视频评价鱼肉非常新鲜、细嫩鲜甜,酸笋带有发酵味,整体搭配开胃且协调。

从 2:46 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-09-195.0
怀旧蜂巢芋饺
丘大酒家¥21

怀旧蜂巢芋饺

推荐传统主食/面点小吃广州

这是传统粤菜中的技术菜,制作对技术、火候和配比要求较高,馅料采用传统搭配,外壳呈蜂巢状并具有酥脆口感。

打开微博 · 菜品约在 2:54
特厨魏味视频发布 2025-09-125.0
百搭酱蒸凤爪
丘大酒家¥23

百搭酱蒸凤爪

推荐传统经典菜配菜/小菜广州

凤爪选材和制作工艺讲究,经过炸制、冰水浸泡和蒸制,百搭酱由多种酱料调和,入口即化,酱香明显。

打开微博 · 菜品约在 4:05
特厨魏味视频发布 2025-09-125.0
蜜汁叉烧包
丘大酒家¥18

蜜汁叉烧包

推荐传统主食/面点小吃广州

叉烧包采用典型粤式做法,面皮洁白有光泽,具有香味和筋性,回味带甜,呈现传统风味。

打开微博 · 菜品约在 2:01
特厨魏味视频发布 2025-09-125.0
炸紫苏肉
又一新饭店¥68

炸紫苏肉

推荐地方日常特色主菜河南

炸紫苏肉表皮非常酥脆,类似油渣;肉经过五香料腌制、酱制、蒸炖,瘦肉部分软烂化渣,整体评价很好。但搭配的葱丝处理较差,影响了细节表现。

特厨隋坡视频发布 2025-09-115.0
焦炸丸子
真不同¥40

焦炸丸子

推荐传统经典菜汤羹河南洛阳

丸子口感焦脆,被形容为像炸过的锅巴,且被评价为香和较新鲜。汤底酸辣咸鲜,味道偏重,并带有青椒味。

特厨隋坡视频发布 2025-09-085.0