大连 · 添福来饺子馆 · 具体分店待确认
牙鲆鱼炖豆腐
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大连辽宁
主要食材
牙鲆鱼卤水豆腐东北酱大料
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲软多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以当地海产牙鲆鱼搭配东北酱和豆腐炖制，具有大连及东北沿海餐桌的地域日常特色；字幕明确说明鱼、豆腐和炖汤质感。
博主推荐程度
推荐评价其“太香啦”，称鱼的鲜味突出、食材非常好，并表示下次还要再来。
这道菜怎么样
视频中提到咸鲜有嚼头，带有轻微酱香和大料香，鱼皮胶性足，汤汁浓郁并具有明显胶质感，豆腐和调味没有掩盖鱼的鲜味。
所在记录添福来饺子馆
视频时间2:35–3:13
价格依据视频中提到