济宁 · 芳袭人 · 具体分店待确认
奶汤吊子
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
风味来源
山东济宁
主要食材
猪肠头猪肚白菜
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清鲜清淡香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
吊子是鲁菜语境中的传统汤菜，本集特别强调白汤做法、内脏鲜味和传统烹制要求，具有明确的地方传统菜身份。
博主推荐程度
推荐主持人称汤中有白菜、肠和肚的鲜味，“是极鲜的”，并认为白汤吊子是吃吊子的高境界，且称选用全肠头、选料很精。
这道菜怎么样
视频中提到选料精,全用肠头;汤中既有白菜的鲜,也有肠和肚的鲜,鲜味突出,是白汤吊子的传统做法。
来自哪次探店芳袭人
视频时间1:37–2:40
价格说明视频中提到