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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 37/336
角瓜肉馅水饺
甘露饺子馆¥18

角瓜肉馅水饺

推荐传统主食/面点主食东北菜

肉馅新鲜,煮制火候好,角瓜清香味足;未放味精,面粉选择和面团筋度表现较好,整体具有家常味,饺子做得比其他菜更好。

打开微博 · 菜品约在 4:24
特厨魏味视频发布 2025-09-085.0
清炒肉丝
清真回回¥58

清炒肉丝

推荐家常菜主菜清真菜

清炒肉丝选用切得很细的牛肉丝,不加淀粉,口感干香。葱姜炝锅的香味较明显,入口先是酱油香,随后呈现牛肉香,越嚼越香;葱姜丝还带来一定的脆感,博主对这道菜评价较好。

打开微博 · 菜品约在 1:26
真探唐仁杰视频发布 2025-09-055.0
香溢红烧肉
福1088¥198

香溢红烧肉

推荐传统经典菜主菜上海

红烧肉选料和火候得到肯定,肥肉部分入口软嫩多汁,瘦肉吸收油脂后不柴,猪皮没有腥味,甜度符合上海口味。

特厨隋坡视频发布 2025-08-315.0
1号和牛
洋房火锅价格未提及

1号和牛

推荐宴席/高级餐饮主菜

牛肉雪花纹路和脂肪比例被评价为较高,油脂香气明显,入口很嫩,几乎不需要费力咀嚼,被明确评价为好牛肉。

特厨隋坡视频发布 2025-08-215.0
春明香酥海鲜盒
遇外滩¥388

春明香酥海鲜盒

推荐现代创新菜前菜/凉菜

外皮极其酥脆,香气足。内馅包含带子、蟹黄、韭菜肉馅,食材的鲜甜味融合得很好。外皮并非面皮,而是用猪肥膘敲制成薄片后油炸,创意独特,口感令人惊喜。

特厨隋坡视频发布 2025-08-175.0
闽北土家烧甲鱼
遇外滩价格未提及

闽北土家烧甲鱼

推荐地方日常特色主菜福建闽北

现做的甲鱼烧得软糯香滑。酱汁味道层次丰富,酸、香、辣俱全,回口是甜的,非常下饭。

特厨隋坡视频发布 2025-08-175.0
酿豆腐
老肖鹅王¥58

酿豆腐

推荐传统经典菜主菜客家

豆腐内馅包含芋泥、笋和香菇,口感细腻润泽,猪油带来香气,咸淡适中,搭配炸干葱和海米后香中带鲜。

打开微博 · 菜品约在 3:59
特厨魏味视频发布 2025-08-145.0
红烧小麻鸭
卫楼食府¥98

红烧小麻鸭

推荐地方日常特色主菜安徽

小麻鸭食材较好,皮薄肉厚,咸香软嫩,炖煮后汤汁浓稠,鸭肉和汤汁带有明显的胶质感与黏嘴口感,鸭肉本身的香味突出。

打开微博 · 菜品约在 1:50
特厨魏味视频发布 2025-08-045.0
森林小炒
刘氏知音酒楼¥38

森林小炒

推荐家常菜配菜/小菜

包含杏鲍菇、茶树菇和白玉菇等菌菇,炒得干爽且入味,咸鲜微辣,蘑菇香气明显,回口带一点甜,视频评价较好。

特厨隋坡视频发布 2025-07-305.0
安康秘制老腊肉
莲花餐饮¥96

安康秘制老腊肉

推荐地方日常特色主菜陕西安康

腊肉选料精细,呈五花三层,切片层次分明;入口咸香,肉皮有咯吱咯吱的嚼感,肥肉部分接近半透明。搭配辣椒和炸土豆子食用,整体很有特点。

从 1:30 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-155.0
熘鸦片鱼鱼片
万盛合¥118

熘鸦片鱼鱼片

推荐传统经典菜主菜胶东

鱼片食材新鲜,咸鲜口味、明油亮芡和火候控制较好,口感兼具嚼头与滑嫩;花椒油增加了层次感,整体鲜嫩滑爽。

打开微博 · 菜品约在 1:49
特厨魏味视频发布 2025-07-115.0
蒜苗炒肥肠小份
万盛合¥82.6

蒜苗炒肥肠小份

推荐家常菜主菜

选用肠头和蒜苗中段,加入小米辣,整体微辣且锅气足;勾芡较薄,火候掌握较好,肥肠有嚼头并带有明显肠香,整体制作标准到位。

打开微博 · 菜品约在 0:47
特厨魏味视频发布 2025-07-115.0
虾蟹粥
卖鱼佬砂锅粥¥200

虾蟹粥

推荐地方日常特色主食潮汕

视频描述其包含干贝、膏蟹和鲜虾,用料丰富,味道鲜甜,粥饮用起来舒适;瑶柱带来额外香味,虾肉口感Q弹且不柴。

从 0:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-105.0
手把肉
宏春把肉馆¥88

手把肉

推荐传统经典菜主菜内蒙古

视频中评价羊肉新鲜,肉煮至约八分烂,带有微咸淡口,口感和弹性很好;同时表示这种火候对其个人而言略有不习惯。

从 0:50 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-07-095.0
肉勾鸡
宏春把肉馆¥68

肉勾鸡

推荐地方日常特色主菜内蒙古

视频中评价这道菜分量很大,鸡肉鲜,土豆炖得非常软烂,整体味道类似红烧鸡块炖土豆,味道不错。

从 1:48 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-07-095.0
奶茶
宏春把肉馆¥8

奶茶

推荐传统经典菜饮品内蒙古

视频中评价奶茶很香、咸鲜口,奶味较浓,喝完嘴唇上有一层油。

从 0:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-07-095.0
卷煎
刘小忙把子肉¥3.5

卷煎

推荐地方日常特色配菜/小菜济南

视频描述卷煎外层为油豆皮,鸡肉馅鲜嫩,肉香足,小姜米带来鲜味,且吸收了较多汤汁;博主明确表示好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:28
特厨魏味视频发布 2025-07-055.0
八珍豆腐
鑫来子菜馆¥30

八珍豆腐

推荐传统经典菜主菜天津菜

分量很大。豆腐外壳焦脆,吸味很足;配料包括肉片、鱿鱼、蘑菇、鲜贝、虾仁和海参。整体味道咸鲜回甜,调味得到肯定。

从 0:56 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-045.0
清蒸白鱼
鱼之味¥138

清蒸白鱼

推荐地方日常特色主菜黑龙江抚远

清蒸白鱼采用广东式做法,以豉油和热油提味。冷水鱼本身品质出色,鱼味鲜美,说明优质食材即使经过相对简单的烹调也能呈现很好的风味。

打开微博 · 菜品约在 4:37
特厨魏味视频发布 2025-07-035.0
杀生鱼
鱼之味¥78

杀生鱼

推荐地方日常特色前菜/凉菜黑龙江抚远

食材(鲤鱼)极其新鲜,鱼肉紧实。味道酸辣开胃,融合了洋葱、香菜、黄瓜、辣椒等多种食材的清香,且用醋而不用酱油,更好保留了鱼的鲜味。

打开微博 · 菜品约在 7:02
特厨魏味视频发布 2025-07-035.0
家常炖鳌花
鱼之味价格未提及

家常炖鳌花

推荐家常菜主菜黑龙江抚远

在几道鱼中口感最好,肉质紧实有劲,刺最少,味道鲜美。做法与炖虫虫类似(不加酱油),追求原汁原味,但鳌花(鳜鱼)的鱼肉质地更胜一筹。

打开微博 · 菜品约在 5:20
特厨魏味视频发布 2025-07-035.0
糟辣椒肥肠
感恩餐饮¥79

糟辣椒肥肠

推荐地方日常特色主菜贵州

视频描述其入口先咸后辣,随后呈现肥肠本身的香味,越嚼越香;香料去除了腥味、异味和杂味,整体味道融合。

特厨隋坡视频发布 2025-06-245.0
贵阳辣子鸡
感恩餐饮¥28

贵阳辣子鸡

推荐地方日常特色主菜贵州

视频评价其经过油炸后用贵州糟辣椒炒制,味道透,辣味不燥,豆豉味香。

特厨隋坡视频发布 2025-06-245.0
贵州糍粑辣椒炒牛肉
感恩餐饮¥40

贵州糍粑辣椒炒牛肉

推荐地方日常特色主菜贵州

视频认为这道菜炒得透,牛肉中能吃到辣椒、青蒜和辣汁水的味道,整体味道融合,锅气足。

特厨隋坡视频发布 2025-06-245.0
粉蒸牛肉
包家兄弟价格未提及

粉蒸牛肉

推荐传统经典菜主菜四川

视频中评价其配米饭很有食欲,牛肉蒸得较软嫩,咸鲜且香。

特厨隋坡视频发布 2025-06-175.0
拌牛肉
包家兄弟价格未提及

拌牛肉

推荐家常菜前菜/凉菜四川

视频中评价其香辣,牛肉很新鲜,越嚼越香。

特厨隋坡视频发布 2025-06-175.0
回锅牛肉
包家兄弟价格未提及

回锅牛肉

推荐地方日常特色主菜四川

视频中评价其咸鲜,带有回甜,酱汁味道足,越嚼越香。

特厨隋坡视频发布 2025-06-175.0
大蒜烧土鳝鱼
芙蓉凰餐厅¥198

大蒜烧土鳝鱼

推荐传统经典菜主菜四川

评价认为鳝鱼咸香酥烂,回口带麻,鳝片较厚且炸制程度合适,能充分吸收汁味。

特厨隋坡视频发布 2025-06-155.0