成都 · 许家菜 · 具体分店待确认
糊辣荔枝黑虎虾
菜品价格¥180视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川
主要食材
黑虎虾花椒辣椒醋
烹饪方式
炒
味型
辣酸甜香气突出
口感
多汁嫩
其他特点
本店招牌传统做法宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：中等
成都高端川菜餐厅的特色虾菜，使用糊辣、酸甜和煸炒技法，定价较高并带有正式餐饮属性，但没有足够证据认定为传统经典或明显创新菜。
博主推荐程度
推荐博主称虾肉充分吸收糊辣酸甜汁，吃着舒服，并认为花椒、辣椒用量和煸炒火候都合适。
这道菜怎么样
视频中提到虾肉饱满,充分吸收了酸甜糊辣的酱汁,口感舒适。醋、花椒和辣椒的用量及煸炒火候处理得当。
来自哪次探店许家菜
视频时间0:22–0:24
价格说明视频中提到