北京 · 喜四方餐厅 · 具体分店待确认
酱肘子
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肘子
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：酱肘子是名称和卤制身份稳定的传统肉菜；本店采用卤后加热的做法，处于北京街坊家常小馆的正餐语境。
博主推荐程度
推荐博主评价其“特别入味”“五香软烂”，突出肘子本身的香，且认为价格“不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到卤制入味，口感软烂脱骨，肘子本身的香气突出，咸淡掌握得当，价格被评价为不贵。
所在记录喜四方餐厅
视频时间0:12–1:03
价格依据视频中提到