商丘 · 来福炒鸡湘菜馆 · 具体分店待确认
紫苏炒田螺
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
田螺紫苏韭菜猪油菜籽油
烹饪方式
炒
味型
辣香气突出鲜香咸鲜草本香
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：紫苏、韭菜与田螺的搭配及湘菜语境具有明显地域日常特色，但未提供足够依据称为正式经典。
博主推荐程度
推荐评价称田螺“越嚼越香”，香气、油量和咸淡合适，并称其“又下酒又下饭”“这挺好”。
这道菜怎么样
视频中提到韭菜和紫苏香气融合较好，田螺越嚼越香，油、盐和辣度合适，整体香气足且适合下酒下饭。
所在记录来福炒鸡湘菜馆
视频时间3:01–3:41
价格依据视频中提到