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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 132/336
山东炒鸡
庆云楼饭庄¥78

山东炒鸡

推荐地方日常特色主菜山东

酱香味和麻辣味较为突出,选用黑爪麻鸡,视频评价认为其口味较正,在旅游景区能吃到这样的表现较好。

打开微博 · 菜品约在 2:02
特厨魏味视频发布 2022-11-044.0
米肠蒸烟笋
黄矮生态食府¥68

米肠蒸烟笋

推荐地方日常特色主菜江西萍乡

博主表示大肠和烟笋都有一股烟熏味,大肠香,口感好;烟笋脆嫩有味道,整体评价挺好吃。

从 0:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-044.0
生态汽锅鸡
福照楼¥68

生态汽锅鸡

推荐传统经典菜汤羹云南

鸡汤鲜亮且鲜味突出,但油较大;鸡肉带有一定弹性,鸡胸肉略柴。

从 0:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-044.0
干煸蚕蛹
吉人缘餐厅¥68

干煸蚕蛹

推荐地方日常特色配菜/小菜东北地区

干煸蚕蛹先煮熟、去除淀粉后再油炸,搭配辣椒、芹菜和花生,博主认为整体挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:04
特厨隋坡视频发布 2022-11-044.0
汾蹄黄金蛋
庆云楼饭庄¥58

汾蹄黄金蛋

推荐传统经典菜前菜/凉菜广东

肘花软烂,香味突出,糖心蛋较嫩;但桂皮、八角、花椒等卤制香料的味道略显不足。

打开微博 · 菜品约在 1:19
特厨魏味视频发布 2022-11-044.0
粉皮炒搓菜
黄矮生态食府价格未提及

粉皮炒搓菜

推荐地方日常特色配菜/小菜江西萍乡

博主认为搓菜像芽菜或梅干菜,带有明显发酵味和类似芽菜的气味,但吃着挺香、不辣,也指出有些人可能吃不惯。

从 1:17 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-044.0
宜良小刀鸭
福照楼¥68

宜良小刀鸭

推荐传统经典菜主菜云南宜良

博主认为,宜良小刀鸭的鸭肉格外嫩,鸭皮带有些许酥脆感,整体嫩度胜过其吃过的北京烤鸭;这道鸭子味道不错,整体体验值得。

从 1:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-044.0
冰镇十八斩
美宴摩登餐厅¥278

冰镇十八斩

推荐宴席/高级餐饮前菜/凉菜

博主评价其为甜咸口并带有轻微辣味,甜味先出现、咸味随后,辣味中带有姜蓉味;认为螃蟹质量较好,蟹肉入口后很快散开。

打开微博 · 菜品约在 0:45
真探唐仁杰视频发布 2022-11-044.0
葱烧海参
泰丰楼¥328

葱烧海参

推荐传统经典菜主菜山东胶东

海参为干参发制,葱香浓郁,油汁状态合适;不足是海参烧制前没有提前入味,回味略带腥味。

打开微博 · 菜品约在 1:35
特厨魏味视频发布 2022-11-034.0
咸豆浆
龙井草堂价格未提及

咸豆浆

推荐传统主食/面点饮品

豆浆质地很稠,加入葱花、酱油等调料后,视频评价其鲜亮且好喝。

从 0:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-024.0
烤大三样
老冯烤羊蝎子店价格未提及

烤大三样

推荐传统经典菜主菜

羊肉卤味咸淡合适,外焦里嫩,香料味淡,未掩盖羊肉本味。

打开微博 · 菜品约在 0:45
特厨魏味视频发布 2022-11-014.0
醉虾
天天旺家常菜¥98

醉虾

推荐传统经典菜前菜/凉菜浙江菜

虾个头较大,视频描述为现捞且鲜活;味道带小酸甜、蒜味、姜味和少量辣味,并带有发酵气息,与国宾馆版本不同,整体评价较好。

打开微博 · 菜品约在 3:43
真探唐仁杰视频发布 2022-11-014.0
西红柿汆丸子
眉州东坡酒楼¥55

西红柿汆丸子

推荐家常菜汤羹

西红柿用料和汤底表现较好,汤味浓郁、烹煮到位;肉馅偏瘦,口感略显干柴,但整体值得推荐。

打开微博 · 菜品约在 1:37
特厨魏味视频发布 2022-10-314.0
小海螺
新荣记¥214.6

小海螺

推荐宴席/高级餐饮前菜/凉菜

小海螺采用盐焗方式加热,肉质被评价为嫩、弹且没有变老,鲜味充足;葱姜调味汁增加了香味。

从 2:01 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-304.0
白虾
新荣记¥149.4

白虾

推荐地方日常特色前菜/凉菜福建

白虾肉质水嫩细嫩,口感接近生虾;酒糟香味浓郁,带有轻微咸味。博主认为酒糟风味可能因人而异,但个人体验较好。

从 1:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-304.0
大排
马路桥姜汤面¥10

大排

推荐家常菜配菜/小菜

大排分量较大,为带骨猪通脊,经过浆腌和炸制后再入汤,带有酱香,整体味道较好。

打开微博 · 菜品约在 3:30
真探唐仁杰视频发布 2022-10-274.0
炒年糕
马路桥姜汤面¥55

炒年糕

推荐传统主食/面点主食浙江台州

炒年糕配料较足,海鲜鲜味明显;加水烹制,口感呈半炒半烧,整体味道较好。

打开微博 · 菜品约在 0:24
真探唐仁杰视频发布 2022-10-274.0
炸佛手
仿膳饭庄¥68

炸佛手

推荐传统经典菜前菜/凉菜北京宫廷菜

整体味道地道,肉馅有Q弹感且较新鲜,马蹄带来脆爽口感,保留了传统老味;但刀工处理略有粘连,肉馅偏瘦,口感润泽度还可提升。

打开微博 · 菜品约在 2:15
特厨魏味视频发布 2022-10-274.0
海鲜姜汤面
马路桥姜汤面¥102

海鲜姜汤面

推荐传统主食/面点面/粉/饭浙江台州

面条本身较普通,汤底姜味浓且带有辣味,海鲜使汤味鲜;螃蟹被评价为新鲜,但整体姜汁味更突出。

打开微博 · 菜品约在 1:45
真探唐仁杰视频发布 2022-10-274.0
芋儿鸡
年年有鱼¥118

芋儿鸡

推荐传统经典菜主菜

博主认为芋头炖得软烂、细滑,入口即化,口感近似冰淇淋;同时指出这道菜辣椒较多,但认为芋头是其中的精华且特别好吃。

从 3:49 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-214.0
胸口油
杏坛公平靓正¥40

胸口油

推荐地方日常特色主菜顺德

口感脆嫩,带着牛肉脂肪的香味。

从 1:05 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-204.0
墨鱼丸
杏坛公平靓正¥33

墨鱼丸

推荐地方日常特色主菜顺德

外层有弹性,内部保留了部分颗粒感,口感不错。

从 1:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-204.0
炒牛肉
老拐农家菜价格未提及

炒牛肉

推荐家常菜主菜

牛肉口感嫩且有弹性,具有牛肉香味;未上浆直接与辣椒、香菜煸炒,味道略咸,但整体被评价为好吃且很香。

从 0:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-194.0
豉油鹅肠
信记海鲜饭店价格未提及

豉油鹅肠

推荐地方日常特色主菜粤菜

博主评价其口感不错,脆嫩且肥,带有微甜的豉油味,吃起来比大肠更满足。

从 0:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-194.0
牛河
点都德¥29

牛河

推荐传统主食/面点面/粉/饭广东

牛河的味道和口感整体较好,牛肉味道较好,被评价为这边吃到的较好的一份河粉,但缺少锅气;调味不轻,因此不显得腻。

从 2:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-174.0
金沙海虾红米肠
点都德¥26

金沙海虾红米肠

推荐传统主食/面点小吃广东

红米肠的外皮顺滑且有韧性,虾仁口感较好;中间的金沙部分吃起来有些像油条。

从 0:37 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-174.0