延吉 · 服务大楼 · 具体分店待确认
招牌冷面
菜品价格¥23视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
延边
主要食材
冷面面条牛肉鸡蛋黄瓜辣白菜白萝卜银耳
烹饪方式
水煮生食／冷食凉拌
味型
酸甜香气突出
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：延吉冷面是视频明确强调的延吉代表性传统面食，本顿饭的核心主食，具有明确的延边地域身份。
博主推荐程度
推荐视频评价汤的甜味较淡、泡菜汤的发酵味更明显，并称“面条够筋道”；总结时明确认为冷面值得游客重点尝试。
这道菜怎么样
视频中提到面条口感筋道，汤的甜味较淡，发酵的泡菜汤风味更明显。
所在记录服务大楼
视频时间1:10–1:39
价格依据视频中提到