北京 · 麻六记 · 具体分店待确认
蒜泥白肉
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川
主要食材
猪肉黄瓜蒜泥
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香香气突出清淡
口感
嫩多汁酥脆
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
蒜泥白肉是名称稳定的川菜传统凉菜，本次作为餐馆正餐中的冷菜上桌，且字幕明确称为店家名菜之一。
博主推荐程度
推荐评价称黄瓜清爽解腻、搭配有层次，肉软烂且肥肉不腻，蒜香酱汁充足，价格可以接受；字幕还称其为店家名菜之一。
这道菜怎么样
视频中提到肉片略有些干,但口感软烂,肥肉部分不腻;黄瓜带来清爽和脆感,蒜香酱汁充足,搭配有层次,价格可以接受。
来自哪次探店麻六记
视频时间0:16–0:53
价格说明视频中提到