城市待确认 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
脆皮小卤鸭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鸭
烹饪方式
烧／焖烤制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法本店招牌
分类依据：卤鸭属于粤式传统卤制禽肉，脆皮处理延续传统烧卤技法；本次为利苑的小份店家版本，仍以传统菜式身份为主。
博主推荐程度
推荐博主评价鸭子无腥味、肉‘非常嫩’、皮‘也脆’，并说‘好吃’，同时认为价格体现了利苑的定价水平。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肉没有明显腥味，肉质嫩、鸭皮脆，品质获得肯定；博主仍表示更想吃卤鸽，并认为价格体现了利苑的定价水平。
所在记录利苑酒家
视频时间3:25–3:57
价格依据暂缺