北京 · Archie咖啡馆 · 具体分店待确认
台湾古早味肉圆
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾福建
主要食材
红薯粉浆瘦肉萝卜海山酱
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
甜咸鲜辣
口感
软有嚼劲弹
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：肉圆以红薯粉浆包裹肉馅后蒸制，是具有明确台湾地域身份的传统即食小吃；字幕同时提到其与福建饮食传统的传承关系。
博主推荐程度
推荐评价者表示喜欢店家的海山酱，并称肉圆的酱汁是很典型的台湾小吃；还特别认可其滑中带韧的口感。
这道菜怎么样
视频中提到外层由红薯粉浆制成，蒸后呈半透明，内馅为瘦肉等食材，口感滑中带韧。酱汁呈甜咸微辣，具有典型台湾小吃风味。
所在记录Archie咖啡馆
视频时间3:54–5:12
价格依据视频中提到