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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 11/336
临江鳝丝
临江后街鳝丝¥190

临江鳝丝

必点地方日常特色主菜乐山

鳝丝被评价为软滑细嫩、麻辣咸香且入味,鳝丝划得细,整体味道被评价为非常好,食用时很过瘾。

从 0:13 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-01-065.0
酸菜蹄膀锅
扎佐蹄膀¥138

酸菜蹄膀锅

必点地方日常特色主菜贵州

蹄膀瘦肉煮得酥烂,肥肉化开且不腻,外皮保留一定口感;蘸水偏咸,少蘸或加汤后更合适。整体评价较好。

从 0:26 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-01-035.0
酸汤蕨根粉
杏花堂价格未提及

酸汤蕨根粉

必点传统小吃小吃山西

装盘小巧精致,口感爽脆,被评价为令人念念不忘。

从 1:03 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
乳鸽
粤小馆¥246

乳鸽

必点传统经典菜主菜粤菜

采用生焖生炸的做法,外皮酥脆,肉质汁水充足;老高明确表示更欣赏这只乳鸽,并给出美味指数10分。

从 1:39 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
黄鱼春卷
明呈黄鱼面价格未提及

黄鱼春卷

必点传统小吃小吃上海

馅料包含黄鱼、白菜丝和萝卜丝,外壳酥脆,内馅有爆浆感;老高明确表示更喜欢这道菜。

从 5:47 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
养殖巴浪鱼
菜阅价格未提及

养殖巴浪鱼

必点地方日常特色主菜厦门

虽然是养殖鱼,但养殖成本更高,能够达到野生巴浪鱼无法达到的肥美程度;旁白明确评价这道菜很棒。

从 6:29 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
卤面
菜阅价格未提及

卤面

必点传统主食/面点面/粉/饭厦门

以虾汤熬制汤头,旁白称到厦门不来一碗卤面会后悔。

从 6:53 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
回锅烧白
芙蓉楼价格未提及

回锅烧白

必点现代创新菜主菜川菜

将传统甜烧白做好后重新炒散,形成回锅烧白;老高明确表示喜欢,并将其打包带走。

从 9:32 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
扬州炒饭
江南灶价格未提及

扬州炒饭

必点传统经典菜面/粉/饭淮扬菜

米饭不干,比普通蛋炒饭更润、更有Q弹感,口感爽口,与虾仁搭配协调;老高整体评价很高。

从 9:59 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-295.0
火爆兔肚
邱金小炒¥55

火爆兔肚

必点地方日常特色主菜自贡

视频评价兔肚口感脆、嫩且有嚼劲,配料较足,炒香和锅气明显,泡辣椒的鲜辣与辣椒面的干辣融合;该菜被评价为整餐中表现突出,并因此推荐这家店。

特厨隋坡视频发布 2023-12-125.0
唐家沱屠场鲜毛肚
李杰一家三口·家庭串串香¥35

唐家沱屠场鲜毛肚

必点地方日常特色主菜重庆

毛肚被评价为新鲜、脆嫩,没有明显杂味或异味,带有火锅油香。

从 1:00 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-285.0
墨鱼锅贴
一品鲜鱼锅贴¥2

墨鱼锅贴

必点传统主食/面点主食山东

视频评价其锅贴皮劲道有弹性,墨鱼馅鲜美,墨鱼汁和面但没有腥味,冰花特别酥脆,葱香味浓。

打开微博 · 菜品约在 1:02
特厨魏味视频发布 2023-11-285.0
韭菜肉水煎包
胖霞水煎包¥1.5

韭菜肉水煎包

必点传统主食/面点主食山东东营利津县

韭菜馅鲜味较足,面皮采用老肥发酵并带有面香,底部煎得酥脆;视频评价积极。

打开微博 · 菜品约在 1:45
特厨魏味视频发布 2023-11-275.0
红烧白鱼
鐘餐厅¥188

红烧白鱼

必点传统经典菜主菜淮扬菜

视频评价白鱼新鲜、肉质嫩且没有腥味;鱼自身胶原蛋白使酱汁自然浓稠,并认为这道鱼品质很高。

特厨隋坡视频发布 2023-11-255.0
新疆大盘鸡
新疆大厦大巴扎餐厅价格未提及

新疆大盘鸡

必点传统经典菜主菜新疆

土豆入味、软面香,鸡肉香且炖煮充分,青椒、辣椒和咸香味融入鸡肉;馕吸收了较多汤味但没有泡得过度,整体味道被评价为很好。

特厨隋坡视频发布 2023-11-235.0
溜肉段
晁老三扒肉馆¥42

溜肉段

必点传统经典菜主菜东北菜

评价认为溜肉段外焦里嫩,有嚼头,是到哈尔滨后吃到的炒味最好的菜。

打开微博 · 菜品约在 1:42
真探唐仁杰视频发布 2023-11-105.0
镇江肴肉
镇南面馆¥7

镇江肴肉

必点传统经典菜前菜/凉菜镇江

视频高度评价这份肴肉,认为其口感酥烂,兼有猪肉的香味和老母鸡冻的鲜味,搭配姜丝和镇江醋食用很舒服。

打开微博 · 菜品约在 2:12
特厨魏味视频发布 2023-11-075.0
豌豆肚子汤
福满轩¥35

豌豆肚子汤

必点地方日常特色汤羹重庆江湖菜

视频描述汤中豌豆香味浓,豌豆煮得较软,猪肚软烂适中,整体带有鲜香味,并被排为当天表现第一的菜。

从 1:24 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-10-305.0
蟹黄汤包
淮安宴¥26

蟹黄汤包

必点传统主食/面点主食淮扬菜

汤包皮薄柔软,汤汁具有鲜味和胶质感,蟹黄香气明显,被评价为品质上乘且价格实惠。

打开微博 · 菜品约在 1:19
特厨魏味视频发布 2023-10-255.0
软兜长鱼
淮安宴¥118

软兜长鱼

必点传统经典菜主菜淮扬菜

鳝鱼口感细腻、Q弹润滑,咸鲜回甜,火候和选料较好,汁芡掌握到位,被评价为经典出品。

打开微博 · 菜品约在 1:49
特厨魏味视频发布 2023-10-255.0
拆骨杂烩面
风云面馆¥24

拆骨杂烩面

必点传统主食/面点面/粉/饭淮安

博主评价拆骨杂烩面汤鲜醇厚、配料丰富,既有面也有菜,吃起来鲜美解馋,并认为这碗面物有所值。

打开微博 · 菜品约在 2:31
特厨魏味视频发布 2023-10-235.0
芫爆蛰头
京华楼¥138

芫爆蛰头

必点传统经典菜主菜鲁菜

主持人认为这道菜制作非常好,蛰头火候把握得当,口感咯吱脆且嚼着香,胡椒粉和小料的香味表现充分,技术难度较高。

特厨隋坡视频发布 2023-10-205.0
羊肉串(肉和筋)
蒙北阁¥40

羊肉串(肉和筋)

必点传统小吃主菜甘肃

视频高度评价其烧烤风味,称肉串紧实有嚼劲,筋软嫩,肉香、肉的口感和香味都较明显,辣椒香味浓郁。

打开微博 · 菜品约在 2:38
真探唐仁杰视频发布 2023-10-165.0
葱油拌面(本店搭配)
逸桂禾面馆¥8.9

葱油拌面(本店搭配)

必点传统主食/面点面/粉/饭上海

葱油拌面面条细而筋道,中间富有弹性,酱汁不太甜且油量充足,整体表现出彩,即使不搭配其他浇头也足以独立成品。面条放置一段时间后,仍能保持较好的口感。

从 0:46 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-10-135.0
阳春面
逸桂禾面馆¥24

阳春面

必点传统主食/面点面/粉/饭上海

阳春面汤头清澈,油色清亮,带有虾籽酱油、大油和明显的胡椒香。面条品质出众,在汤中放置一段时间后只是稍微软化,整体口感依然很好,汤头干净且香味浓郁。

从 2:32 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-10-135.0
桃花蛸
旺角小渔村价格未提及

桃花蛸

必点地方日常特色前菜/凉菜山东

采用白灼方式,搭配姜汁或酱汁食用,视频评价其食材新鲜、口感鲜嫩。

打开微博 · 菜品约在 3:18
特厨魏味视频发布 2023-10-095.0
清炒蟹粉
蟹王府¥138

清炒蟹粉

必点传统经典菜前菜/凉菜上海菜

视频中蟹粉鲜度明确,调味为偏咸的咸甜口,蟹粉略带糯感;搭配的小酥壳增加了脆感,与蟹粉的口感衔接自然,整体被评价为非常好吃。

从 0:11 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-10-025.0
生蚝/杂赫柚子/爆腌和牛干巴
白老虎屯餐厅¥588

生蚝/杂赫柚子/爆腌和牛干巴

必点现代创新菜前菜/凉菜云南

生蚝被评价为非常新鲜、鲜香甜滑,整体组合搭配很好,入口有令人眼前一亮的感觉。和牛干巴风干程度较轻,不属于传统意义上较重的云南牛干巴。

打开微博 · 菜品约在 1:36
真探唐仁杰视频发布 2023-09-305.0