厦门 · 菜阅 · 具体分店待确认
卤面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
厦门闽菜
主要食材
面条虾汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：卤面是厦门具有地域辨识度的传统面食主食，虾汤熬汤是字幕明确提到的传统做法。
博主推荐程度
必点旁白称到厦门不来一碗卤面肯定会后悔，并介绍其用虾汤熬制汤头。
这道菜怎么样
视频中提到以虾汤熬制汤头，旁白称到厦门不来一碗卤面会后悔。
所在记录菜阅
视频时间6:56–7:17
价格依据暂缺