淮安 · 淮安宴 · 具体分店待确认
蟹黄汤包
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜淮安
主要食材
蟹黄面皮鸡汤皮冻
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清鲜浓郁香气突出
口感
软多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：汤包属于传统正餐面点，蟹黄汤包具有稳定的淮扬菜传统身份；本集在淮安宴作为正餐面点上桌。
博主推荐程度
必点称其为淮扬菜经典，蟹黄香味充分、皮柔软，评价为‘算上品’，并称价格很值。
这道菜怎么样
视频中提到汤包皮薄柔软，汤汁具有鲜味和胶质感，蟹黄香气明显，被评价为品质上乘且价格实惠。
所在记录淮安宴
视频时间1:19–1:48
价格依据视频中提到