兰州 · 蒙北阁 · 店名待确认
羊肉串（肉和筋）
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
甘肃兰州
主要食材
羊肉羊筋辣椒孜然
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香辣香气突出
口感
有嚼劲嫩软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：兰州烤肉中的羊肉和羊筋小串，属于传统烧烤小吃；本家以浓郁辣椒香、肉香和明显的肉筋口感获得高度评价。
博主推荐程度
必点视频称这是烧烤该有的味道，比前两家明显好很多，肉香和口感俱佳，并称吃到这家才特别满意、特别香。
这道菜怎么样
视频中提到视频高度评价其烧烤风味，称肉串紧实有嚼劲，筋软嫩，肉香、肉的口感和香味都较明显，辣椒香味浓郁。
所在记录蒙北阁
视频时间2:38–3:14
价格依据视频中提到