北京 · 新疆大厦大巴扎餐厅 · 具体分店待确认
新疆大盘鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
鸡肉土豆青椒辣椒馕
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：新疆大盘鸡具有稳定的菜名、明确的地域身份和成熟的传统烹饪形式，是新疆菜的代表性传统经典。
博主推荐程度
必点评价称土豆很入味、软面香，鸡肉炖煮充分，青椒、辣椒和咸香味都融入鸡肉，并直接称“这味太棒了”，认为单卖也不错。
这道菜怎么样
视频中提到土豆入味、软面香，鸡肉香且炖煮充分，青椒、辣椒和咸香味融入鸡肉；馕吸收了较多汤味但没有泡得过度，整体味道被评价为很好。
所在记录新疆大厦大巴扎餐厅
视频时间0:25–1:00
价格依据暂缺