按菜找灵感

今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

推荐程度全部评价
更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
博主全部博主

菜品结果

10076 道 · 第 98/336
烤油边
土财主土窑焖烤¥15

烤油边

推荐传统小吃小吃

腌制方法和羊肉串相同,口味相近;由于含有护心肉、筋和肥油,口感更有嚼头,视频评价其味道较好。

打开微博 · 菜品约在 2:07
特厨魏味视频发布 2024-03-184.0
黄粑
潼关芯芯烧烤¥10

黄粑

推荐传统主食/面点甜品宜宾

带有香甜气息,口感黏糯,外层煎得焦脆、内部柔软,适合作为甜品;视频同时说明并非特别甜。

打开微博 · 菜品约在 1:43
特厨隋坡视频发布 2024-03-184.0
肉皮冻
土财主土窑焖烤¥28

肉皮冻

推荐传统经典菜前菜/凉菜

采用传统香料炖煮做法,可拌着吃或蘸汁吃,整体味道不错;视频还强调不加酱油更能保留猪肉本身的香味。

打开微博 · 菜品约在 0:53
特厨魏味视频发布 2024-03-184.0
尖椒土黄鳝
静园川菜¥98

尖椒土黄鳝

推荐地方日常特色主菜四川

鳝鱼口感软嫩并带有一点脆感,烧制较透,味道麻辣鲜香,较为下饭。

从 2:14 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-144.0
火爆双脆
静园川菜¥68

火爆双脆

推荐传统经典菜主菜四川

火候旺,食材脆嫩,调味较好,香味得到充分炒制。

从 1:02 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-144.0
家常凉菜
道外老仁义¥20

家常凉菜

推荐家常菜前菜/凉菜哈尔滨

主持人评价其味道正、特别爽口,提到黄瓜和白菜心的清香,以及芝麻酱、蒜蓉带来的风味,并称赞分量很大。

打开微博 · 菜品约在 1:29
特厨魏味视频发布 2024-03-124.0
豆面刀削面
文质面艺¥10

豆面刀削面

推荐传统主食/面点面/粉/饭山西

视频评价其与白面口感差别不大,但豆面略胜一筹,认为豆面更好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:28
真探唐仁杰视频发布 2024-03-124.0
学生肠粉
李三盘现磨肠粉¥6

学生肠粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭潮汕

视频评价认为学生肠粉好吃,主要优点是酱汁的复合味调得好。

从 1:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-124.0
牛肉肠粉
李三盘现磨肠粉¥10

牛肉肠粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭潮汕

视频评价认为牛肉新鲜、色泽正;酱汁咸鲜香并带回甜,复合风味较突出。

从 0:37 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-124.0
焦炒牛肉
北京烤肉宛¥78

焦炒牛肉

推荐传统经典菜主菜北京

牛肉炸得酥脆,口感类似薯片,外层裹有酸甜的糖醋汁。

特厨隋坡视频发布 2024-03-104.0
得莫利炖鲤鱼
刘氏知音酒楼¥56.8

得莫利炖鲤鱼

推荐传统经典菜主菜东北菜

汤汁味道浑厚,酱香浓郁,回口有余香,葱姜蒜和大料的香味突出,粉条和豆腐都充分入味;但评价认为还缺少一味能够提香、起点睛作用的风味。

打开微博 · 菜品约在 2:50
特厨魏味视频发布 2024-03-084.0
地三鲜
刘氏知音酒楼¥26.8

地三鲜

推荐传统经典菜配菜/小菜东北菜

这道菜的芡汁调得很好,明油亮芡,茄子味道很足,做法讲究,火候到位。

打开微博 · 菜品约在 0:20
特厨魏味视频发布 2024-03-084.0
烤鸭(半套)
永乐饭庄¥108

烤鸭(半套)

推荐传统经典菜主菜北京

鸭皮酥脆,烟火气足,吃起来香,鸭坯选择也不错;但烤制时间稍长,鸭胸肉略有失水。

特厨隋坡视频发布 2024-03-074.0
老北京炒烤羊肉
永乐饭庄¥79

老北京炒烤羊肉

推荐传统经典菜主菜北京

这道菜与北京炙子烤肉相近,火候没有明显问题,味道咸鲜香并带有微辣,孜然、辣椒和羊肉的香味相互融合。

特厨隋坡视频发布 2024-03-074.0
酱爆桃仁鸡丁
永乐饭庄¥39

酱爆桃仁鸡丁

推荐传统经典菜主菜

鸡腿肉块较大,肉质软嫩;味道咸鲜回甜,酱汁均匀包裹食材,色泽油亮,但姜末和香油的香气稍弱。

特厨隋坡视频发布 2024-03-074.0
芥末白菜
六面寿面馆¥9

芥末白菜

推荐家常菜前菜/凉菜

芥末白菜选材较好,老帮已去除,白菜浸泡较透,芥末味适中、不冲,整体被认为较为划算。

特厨隋坡视频发布 2024-03-054.0
牛杂包
白杨包子¥6

牛杂包

推荐传统主食/面点主食哈尔滨道外

魏老师评价馅料以牛肚为主,煮得软烂,调味采用酱肉类手法,入口没有异味,分量足且实惠。

打开微博 · 菜品约在 3:36
特厨魏味视频发布 2024-03-054.0
麻辣羊尾面
六面寿面馆¥28

麻辣羊尾面

推荐传统主食/面点面/粉/饭

视频评价羊尾炖得软烂,麻辣咸香且入味;面条未过水,吸收了较多羊肉汤,汤味较有厚度,整体比家传打卤面更受认可。

特厨隋坡视频发布 2024-03-054.0
炖酥肉
马师酒楼¥32

炖酥肉

推荐宴席/高级餐饮主菜华北

肉质特别烂,加热时间长,汤里有肉味,肉也吃足了汤,非常入味,有类似农村办席大锅菜的感觉。

从 0:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-044.0
米鱼
南丰饭店¥188

米鱼

推荐宴席/高级餐饮主菜

鱼肉洁白细嫩,肉香较足,带有花雕酒和鸡油香气,清汤使鱼肉更润,整体味道受到肯定。

从 2:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-024.0
蟹膏汤包
乌有仙¥98

蟹膏汤包

推荐传统主食/面点主食上海

味道不错,不同食材与醋的搭配能够凸显蟹味,但价格较高,不适合用来吃饱。

从 1:02 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-02-294.0
传统赤豆汤
乌有仙¥18

传统赤豆汤

推荐传统经典菜甜品闽南

红豆颗粒较大,加入麦角后口感有特色,作为饭后甜品吃起来很舒服。

从 1:47 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-02-294.0
鸡汁象拔蚌
龙香酒家¥450

鸡汁象拔蚌

推荐宴席/高级餐饮主菜潮汕

象拔蚌入口脆嫩,颜色洁白,被评价为很新鲜;做法被描述为白灼后浇上鸡汁。

从 1:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-284.0
鱼头羹
龙香酒家¥35

鱼头羹

推荐地方日常特色汤羹潮汕

鱼头羹被评价为鲜、滑、嫩,调味简单,能够凸显鱼肉本身的鲜味。

从 0:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-284.0
茴香肉水饺
靓靓饺子馆价格未提及

茴香肉水饺

推荐传统主食/面点主食

面皮筋道、有Q劲,整体呈家常风味。视频没有单独明确评价茴香肉馅的具体口感。

打开微博 · 菜品约在 3:04
特厨魏味视频发布 2024-02-284.0
水煮肉片
靓靓饺子馆¥38

水煮肉片

推荐传统经典菜主菜四川

口味偏传统家常风格,不像四川水煮肉片那么麻辣,肉片采用传统的轻抓上浆处理,整体物有所值。

打开微博 · 菜品约在 2:25
特厨魏味视频发布 2024-02-284.0
芫爆散丹
茉餐厅¥169

芫爆散丹

推荐传统经典菜主菜北京

炒制火候掌握得当,口感爽脆;调味复合度高,醋香、胡椒粉的辣以及葱姜香菜的味道拿捏精准,是本餐中表现出色的菜品之一。

从 1:28 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-264.0