北京 · 北京匠牛饺子馆 · 具体分店待确认
正江豆腐
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
盒豆腐花生碎葱花小辣椒辣椒油
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
酸咸鲜鲜香甜辣香气突出
口感
软绵密
其他特点
本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：店方明确说明该菜以厨师长‘正江’命名并由其研发，属于店内有意开发的新菜；盒豆腐搭配花生碎、葱花和辣椒油，作为凉菜上桌。
博主推荐程度
推荐主持人评价其‘有点意思挺好吃的’，并称‘这口味真不错’。
这道菜怎么样
视频中提到正江豆腐口感冰凉，味道酸香咸鲜，回味带有些许甜味和辣椒油，整体风味接近凉面，博主觉得味道不错。
所在记录北京匠牛饺子馆
视频时间1:56–1:57
价格依据视频中提到