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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 99/336
麻辣鳕鱼
春花小馆价格未提及

麻辣鳕鱼

推荐地方日常特色主菜东北

口味酸甜辣,外面薄薄的焦溜糊运用得较为巧妙,汁味带有小酸小甜。

打开微博 · 菜品约在 0:16
特厨魏味视频发布 2024-02-254.0
肚丝牛肉丝拼盘
春花小馆¥48

肚丝牛肉丝拼盘

推荐地方日常特色前菜/凉菜东北

牛肚软烂适度且有嚼头,味道辣咸回甜;手撕牛肉丝比切制的更香,结合辣椒、芝麻和红油后回味较好,适合下酒。

打开微博 · 菜品约在 2:58
特厨魏味视频发布 2024-02-254.0
汗腾格里风味餐厅¥36

特色缸缸羊肉

推荐地方日常特色汤羹新疆

羊汤香味明显,羊肉肌肉纤维细,炖得较软,带有新疆羊肉的奶香味,整体评价较好。

打开微博 · 菜品约在 1:35
真探唐仁杰视频发布 2024-02-234.0
哈密贡枣烧牛尾
汗腾格里风味餐厅¥158

哈密贡枣烧牛尾

推荐宴席/高级餐饮主菜新疆

牛尾带有偏甜的口味和明显的红枣香,较好地压住了牛尾本身的膻味,烧至九分烂,咀嚼不费劲,整体评价较好。

打开微博 · 菜品约在 2:54
真探唐仁杰视频发布 2024-02-234.0
牛胸口
海波肉串¥1.5

牛胸口

推荐地方日常特色小吃东北

牛胸口带油和筋,吃起来较香,盐味足能提升油脂的香味。

打开微博 · 菜品约在 0:56
特厨魏味视频发布 2024-02-224.0
牛肉片
海波肉串¥1.5

牛肉片

推荐地方日常特色小吃东北

牛肉片比三分熟牛肉更有嚼头和回味,也被认为更适合下酒。

打开微博 · 菜品约在 0:52
特厨魏味视频发布 2024-02-224.0
畅销地锅老公鸡
大张烙馍村¥98

畅销地锅老公鸡

推荐地方日常特色主菜徐州

鸡肉有嚼劲,辣椒香、鸡肉香和汤汁中的香味融合,五香味较足,视频中将其风味与临沂炒鸡作了类比。

打开微博 · 菜品约在 1:19
特厨隋坡视频发布 2024-02-214.0
蟹粉玻璃大虾球
福临门HK$480

蟹粉玻璃大虾球

推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

虾肉口感脆弹鲜甜,整体为咸鲜口;蟹粉鲜香,但味道较为简单,虾球本身的口感更突出。

打开微博 · 菜品约在 2:01
真探唐仁杰视频发布 2024-02-214.0
大张烙馍村¥36

烙馍卷馓子

推荐传统主食/面点主食徐州

烙馍外皮筋道,馓子口感酥脆且不油腻,视频中将其口感类比为炸到火候的花生米,并评价这种搭配好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-02-214.0
村长米粉肉
大张烙馍村¥69

村长米粉肉

推荐传统经典菜主菜

米粉肉蒸得很软,肥肉部分基本蒸化,瘦肉入味较透,五香味较浓,视频中评价其适合配饼食用。

打开微博 · 菜品约在 0:18
特厨隋坡视频发布 2024-02-214.0
官燕酿竹笙卷
福临门HK$300

官燕酿竹笙卷

推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

整体清淡但味道不薄,汤汁呈清汤咸鲜口,燕窝酿入竹笙卷后由芡汁提升风味。

打开微博 · 菜品约在 1:21
真探唐仁杰视频发布 2024-02-214.0
东坡肉
王老大把子肉¥13

东坡肉

推荐传统经典菜主菜江南

甜咸味调得比较准确,带有淡淡的香料味,炖得特别烂,甜味稍微重一点,猪肉被评价为很新鲜。

特厨隋坡视频发布 2024-02-204.0
猪蹄
王老大把子肉¥40

猪蹄

推荐家常菜主菜徐州

猪蹄炖得非常烂,基本已经脱骨,味道相对更重,推测是为了压住猪蹄本身的味道。

特厨隋坡视频发布 2024-02-204.0
芝士汉堡
Five GuysHK$75

芝士汉堡

推荐连锁/标准化快餐主菜美国

芝士汉堡价格较高,但牛肉饼脂肪香味明显,肉饼湿润,食用时不噎。

从 2:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-194.0
大杂
香港荣记粉面HK$54

大杂

推荐地方日常特色主菜香港

猪红嫩滑有弹性且入味,猪皮口感较好,萝卜没有筋并且特别甜,牛肚口感较好,鱼丸Q弹蓬松,牛肉丸口感较普通但牛肉味明显。

从 0:34 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-194.0
卤鸭爪
航埠小平鸭头价格未提及

卤鸭爪

推荐传统小吃小吃衢州

鸭爪卤制得非常透,质地软烂,味道与鸭头相近,整体呈现重卤、偏辣的特点。

从 2:05 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-174.0
爆炒肉
航埠小平鸭头¥33

爆炒肉

推荐家常菜主菜

猪肉表面煸炒得略干,但吸收了酱油和辣椒的味道,整体味道较足,呈现家常炒菜的风格。

从 2:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-174.0
烙馍卷烙馍
老家地锅¥28

烙馍卷烙馍

推荐传统主食/面点主食徐州

评价者描述烙馍油炸后非常酥脆,类似山东炒锅饼但更薄;用薄饼卷着吃后,油腻感有所减轻,咸淡和香味都比较合适。

从 0:54 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-154.0
香菜馓子
老家地锅¥20

香菜馓子

推荐传统小吃小吃徐州

评价者描述馓子入口相当酥脆,带有酸甜、麻辣和香油香味;糖醋味减轻了油炸食品的油腻感,整体吃起来很香并且有回味。

从 0:20 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-154.0
麦文记面家价格未提及

牛筋捞面

推荐传统主食/面点面/粉/饭香港

牛筋非常香,获得明确正面评价。

从 2:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-124.0
上汤净肥牛
九记牛腩价格未提及

上汤净肥牛

推荐地方日常特色主菜香港

牛肉口感好,脂肪香味足,汤鲜甜,让人想起早期的牛肉饭。

从 0:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-124.0
海花豆面
状元楼¥158

海花豆面

推荐地方日常特色面/粉/饭宁波

浓汤较为挂口,带有海花的鲜味和浓汤的回味,并融合了少许肥五花肉煸炒后的香气;博主认为这道菜的品质和分量与其价格相称。

打开微博 · 菜品约在 0:35
特厨魏味视频发布 2024-02-124.0
羊盘肠烧饼
建国刘记米线¥20

羊盘肠烧饼

推荐传统主食/面点配菜/小菜

烧饼是发面饼,面香味足,贴炉烤制后表面的芝麻较香。内馅羊盘肠加入洋葱、孜然和辣椒炒制,油脂较少,口感偏扎实。视频认为它与米线搭配合适。

从 1:43 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-124.0
上汤牛爽腩
九记牛腩HK$230

上汤牛爽腩

推荐地方日常特色主菜香港

味道与上汤净肥牛一样,但牛肉部位不同,脂肪香味更明显,口感也不错。

从 0:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-124.0
酱爆望潮
高家庄酒楼¥57

酱爆望潮

推荐地方日常特色主菜舟山

视频评价其酱香浓郁,望潮新鲜、口感Q弹,火候掌握得好,并认为这道菜值得。

打开微博 · 菜品约在 0:27
特厨魏味视频发布 2024-02-084.0
夹心面
晋面小馆价格未提及

夹心面

推荐传统主食/面点面/粉/饭山西

夹心面口感顺滑,掩盖了高粱带来的粗粝感,同时具有弹性和筋道,并且多了一层滑顺口感;视频明确表示好吃。

打开原视频 · 菜品约在 0:31
跟着老高吃东西视频发布 2024-02-074.0
中式煎牛柳
唐阁HK$390

中式煎牛柳

推荐宴席/高级餐饮主菜

牛柳软嫩且有弹性,虽经上浆仍保留牛肉的口感和味道;糖醋汁香气明显,入口鲜亮。

从 2:09 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-064.0
小厨烤文昌鸡
乡味小厨¥230

小厨烤文昌鸡

推荐传统经典菜主菜海南

皮香皮脆,整体风味和口感接近广式吊烧鸡。

特厨隋坡视频发布 2024-02-064.0
老式炸烹虾肉
乡味小厨¥268

老式炸烹虾肉

推荐传统经典菜主菜北京

糊挂厚薄适中,能够看出虾的形态,整体是简单的咸鲜口味;价格被认为偏高。

特厨隋坡视频发布 2024-02-064.0