
沈阳 · 高明红星食堂 · 具体分店待确认
尖椒干豆腐拼麻辣豆腐
菜品价格¥3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握:较高菜系/地域
东北地区
主要食材
干豆腐豆腐尖椒豆瓣酱
烹饪方式
炒烧/焖
味型
鲜香辣咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据:尖椒干豆腐和麻辣豆腐都是食堂常见的家常豆制品菜,拼菜属于普通组合,不足以构成融合或创新菜。
博主推荐程度
推荐评价称整体口味偏重、很适合拌米饭,并认为3元拼菜的食材价值较高。
这道菜怎么样
视频中提到尖椒干豆腐虽然没有用肉汤煨制,但干豆腐本身食材质量较好;麻辣豆腐采用卤水点制的豆腐,并以豆瓣酱调味。整道菜口味偏重,适合拌饭,整体价格较为划算。
所在记录高明红星食堂
视频时间2:11–3:03
价格依据视频中提到