南充 · 陈记锅盔 · 店名待确认
牛肉锅盔
菜品价格¥14视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南充四川
主要食材
锅盔熟牛肉黄豆丝红油
烹饪方式
煎烘焙包馅／卷制
味型
辣鲜香香气突出
口感
酥脆偏干嫩
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：锅盔是传统面食面点，牛肉馅属于其地方小吃中的具体口味，仍以传统锅盔的制作和食用形态为主。
博主推荐程度
推荐视频明确描述牛肉锅盔以熟牛肉、黄豆丝和红油拌制，外皮先烙后烤且“酥脆”；整体对锅盔评价为“超级无敌酥脆，好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其锅盔外皮经过先烙后烤，口感酥脆；内馅为熟牛肉、黄豆丝和红油等拌制，整体食材与火候描述较为明确。
所在记录陈记锅盔
视频时间时间未标注
价格依据视频中提到