沈阳 · 高明红星食堂 · 具体分店待确认
鱼香肉丝拼溜肉段
菜品价格¥6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜东北菜
主要食材
猪肉丝猪肉段青椒胡萝卜
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香甜酸辣香气突出
口感
嫩偏干酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：由鱼香肉丝和溜肉段两种具有稳定传统烹饪身份的菜式拼成，虽为食堂大锅菜版本，仍以传统菜式属性为主。
博主推荐程度
推荐鱼香肉丝酸甜味掌握较好，溜肉段个头不小、肉质紧实，保持传统口味。
这道菜怎么样
视频中提到鱼香肉丝是食堂大锅菜版本，加青椒和胡萝卜，酸甜味掌握得较好，口味偏重，适合拌饭。溜肉段个头不小，肉质紧实，保持传统口味。
所在记录高明红星食堂
视频时间0:30–1:07
价格依据视频中提到