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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 93/336
蘸水
小街猪手¥4

蘸水

推荐地方日常特色蘸料/调味云南

博主认为蘸水中的腐乳与酸汤搭配协调,使蘸汁风味更加浓郁醇厚。

特厨隋坡视频发布 2024-06-084.0
尖椒护心肉
那一家水豆腐¥48

尖椒护心肉

推荐传统经典菜主菜东北

主播评价护心肉一点异味都没有、味道正,肉质偏瘦但带筋膜,有嚼头和嚼劲;尖椒吸收了浓郁锅气,整体认为这道东北经典小炒炒得够正、味道不错。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2024-06-074.0
芸豆丝炒蚬子肉
那一家水豆腐¥36

芸豆丝炒蚬子肉

推荐地方日常特色配菜/小菜葫芦岛沿海

主播评价蚬子肉的鲜味与芸豆的清香融合自然,入口后让人想继续品尝,并称其为人间美食。

打开微博 · 菜品约在 2:10
特厨魏味视频发布 2024-06-074.0
红烧河豚
瘦西湖的味道价格未提及

红烧河豚

推荐传统经典菜主菜

红烧河豚咸中带甜,味道浓郁厚重。鱼皮胶质丰富,口感滑黏;鱼肉细嫩鲜美。视频还提到白汁做法更鲜,而红烧的味道更厚重。

从 2:28 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-06-074.0
土豆茄子拌鸡蛋焖子
那一家水豆腐价格未提及

土豆茄子拌鸡蛋焖子

推荐家常菜配菜/小菜东北

博主认为这道土豆茄子拌鸡蛋焖子以食材本味为主,搭配小葱和香菜,呈现出标准农家菜的特点,品尝后给予了明确好评。

打开微博 · 菜品约在 2:39
特厨魏味视频发布 2024-06-074.0
螺蛳
瘦西湖的味道价格未提及

螺蛳

推荐地方日常特色配菜/小菜扬州

螺蛳被评价为品质较好的河鲜,视频中明确表示好吃。

从 8:03 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-06-074.0
小河虾
瘦西湖的味道价格未提及

小河虾

推荐地方日常特色配菜/小菜高邮湖

小河虾产自高邮湖,鲜度好,口感鲜甜,虾壳薄且脆。盐水煮的做法较为简单,较好地保留了虾的原味和鲜甜。

从 0:33 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-06-074.0
牛杂面
阿波牛肉店¥25

牛杂面

推荐传统主食/面点面/粉/饭泉州

视频中评价其味道偏甜,能尝到花生酱味;面条口味不错,配料和肉量较足。

从 0:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-074.0
葱烧金沙参
便宜坊¥468

葱烧金沙参

推荐传统经典菜主菜鲁菜

调味出色,咸鲜回甜,使用高汤煨制,汤汁粘稠挂口。海参软滑入味,无异味。葱香浓郁。唯一不足是芡汁未完全包裹海参。

特厨隋坡视频发布 2024-06-064.0
东坡牛蹄膀
便宜坊¥228

东坡牛蹄膀

推荐宴席/高级餐饮主菜

牛蹄膀炖煮得足够软烂,无异味。浇汁为鱼香味型,类似博主自创的‘鱼香土豆泥’口味,家常且下饭。

特厨隋坡视频发布 2024-06-064.0
灌汤黄鱼
便宜坊¥368

灌汤黄鱼

推荐宴席/高级餐饮主菜

技术菜。汤底由高汤与蟹黄熬制,咸鲜浓郁,蟹黄味突出;鱼肉新鲜软嫩甜美,无腥味。制作工艺讲究,去骨灌汤后蒸制。

特厨隋坡视频发布 2024-06-064.0
羊肉小串
黄四烧烤¥1.5

羊肉小串

推荐地方日常特色小吃锦州

羊肉小串肥瘦相间、肉香味足,盐、孜然和辣椒突出了食材本味;炭火现烤使其口感更好。视频对其整体评价正面。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2024-06-054.0
油边
黄四烧烤¥4

油边

推荐地方日常特色小吃锦州

油边现来现烤,食材新鲜,外层形成小脆壳,内部较嫩;视频对其口感评价正面。

打开微博 · 菜品约在 3:21
特厨魏味视频发布 2024-06-054.0
炒羊肚
Fa Guo Lou Yang Rou Tang Guan价格未提及

炒羊肚

推荐家常菜主菜

羊肚味道与羊肉相近,口感脆口且有弹性,味道鲜,整体是家常口味。

打开微博 · 菜品约在 0:55
真探唐仁杰视频发布 2024-06-044.0
坛肉干豆腐
荣鹏风味烀饼总店¥29

坛肉干豆腐

推荐地方日常特色主菜东北地区

不得不说,东北的干豆腐确实好吃。用这个红烧肉的肉汤去煨这干豆腐...他这个坛肉,主要是用酱油找出来颜色,很入味。把这个坛肉跟干豆腐结合起来,就有点老汤干豆腐那个意思了。这价格真是挺亲民的。

打开微博 · 菜品约在 3:35
特厨魏味视频发布 2024-06-044.0
烤鲽鱼
戈拿旺巴西烤肉价格未提及

烤鲽鱼

推荐当代常规菜主菜巴西

主持人评价鱼肉煎得软嫩,底部搭配蛋黄芥末酱,入口有黑胡椒和煎烤香味,没有腥味,主要呈现鱼肉本身的香味。

特厨隋坡视频发布 2024-06-044.0
烤猪小排
戈拿旺巴西烤肉价格未提及

烤猪小排

推荐当代常规菜主菜巴西

主持人评价其外皮形成焦壳,经过简单腌制并带有黑椒味,没有腥味或异味,主要是排骨本身的香味。

特厨隋坡视频发布 2024-06-044.0
烤臀腰肉
戈拿旺巴西烤肉价格未提及

烤臀腰肉

推荐当代常规菜主菜巴西

主持人评价其在入口前即可闻到高温烘烤后的油脂香,肉没有经过腌制,能吃出牛肉本身的香味和淡淡酸味,并认为牛肉品质不错。

特厨隋坡视频发布 2024-06-044.0
柴火嫩豆腐
霞姐土菜馆¥38

柴火嫩豆腐

推荐家常菜配菜/小菜

博主评价豆腐有卤水香但不苦,汤使用高汤;豆腐煎过后更能吸收肉汤味,整体好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:09
特厨隋坡视频发布 2024-06-024.0
面茶
石桥子早市¥3

面茶

推荐传统主食/面点主食北方

面茶由小米磨制熬煮而成,质地类似粘粥,小米味浓郁。表面的面茶果又酥又脆,加碱后口感更滑,作为早餐吃起来暖和舒服。

打开微博 · 菜品约在 0:28
特厨魏味视频发布 2024-06-024.0
宁式鳝丝
浙江食府¥128

宁式鳝丝

推荐传统经典菜主菜宁波

品尝者认为豆芽炒得脆嫩、没有豆腥味,符合较高标准;整体为小甜咸口,鳝鱼软滑鲜嫩,不硬不柴。

特厨隋坡视频发布 2024-05-314.0
伊面肥牛
葛记焖饼¥68

伊面肥牛

推荐当代常规菜面/粉/饭

整体呈咸香辣风味,肥牛有弹性,伊面吸收了辣椒和黑椒等味道,整体评价为不错且有满足感。

特厨隋坡视频发布 2024-05-294.0
熘三样
勺园饭店¥58

熘三样

推荐传统经典菜主菜辽菜

采用传统熘制手法,猪肝、猪肚和肠处理干净且食材新鲜,整体做得不错;但猪肝略有过火。

打开微博 · 菜品约在 1:00
特厨魏味视频发布 2024-05-294.0
烂烧
沙家水饺¥38

烂烧

推荐家常菜主菜

博主强调食材新鲜,口味为咸酸,主要靠盐、味精、酱油和番茄的酸味调味,并淋入香油增香,认为其较为开胃下饭。

打开微博 · 菜品约在 1:25
真探唐仁杰视频发布 2024-05-294.0
秘制稻草肉
葛记焖饼¥78

秘制稻草肉

推荐地方日常特色主菜河南

肉炖得很烂,味道以酱香和咸味为主,风味类似腐乳肘子。

特厨隋坡视频发布 2024-05-294.0
粉蒸时蔬
葛记焖饼¥18

粉蒸时蔬

推荐地方日常特色配菜/小菜河南

包含蒿子杆和胡萝卜,胡萝卜蒸后甜味和香味更明显;视频评价其好吃且相对健康。

特厨隋坡视频发布 2024-05-294.0
蒜爆肉
沙家水饺¥42

蒜爆肉

推荐传统经典菜主菜山东

博主形容其味道为小甜酸、蒜香,肉片浆得嫩嫩的,整体认为挺好吃,适合下米饭。

打开微博 · 菜品约在 1:08
真探唐仁杰视频发布 2024-05-294.0
樊家卤鸡
阿五黄河大鲤鱼¥59

樊家卤鸡

推荐传统经典菜主菜

鸡皮脆弹,卤味入骨。视频评价其作为中央厨房制作的卤鸡,品质相当好,食用体验较好。

从 0:12 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-244.0