长春 · 春发合饭庄 · 具体分店待确认
香酥鸡
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北菜
主要食材
鸡肉糖汁
烹饪方式
炸
味型
甜酸香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法现代呈现
分类依据：香酥鸡是稳定的传统宴席或餐馆菜式；本店将锅包肉风味糖汁浇在鸡上属于呈现和调味变化，但不足以认定为明显创新菜。
博主推荐程度
推荐视频称其酥脆、风味别有不同，浇上类似锅包肉的糖汁后直接吃也“挺好吃”，但同时认为价格偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到外皮酥脆，风味区别于常见香酥鸡，并浇有类似锅包肉酱汁的糖汁；视频评价认为直接食用也较好吃。
所在记录春发合饭庄
视频时间1:49–1:50
价格依据视频中提到