长春 · 春发合饭庄 · 具体分店待确认
焦溜豆腐
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
老豆腐淀粉
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜
口感
酥脆软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：焦溜豆腐具有稳定的传统菜名和先裹粉炸制、再挂汁的传统技法，本次作为正餐豆制品菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频评价为咸鲜口，称外壳特别脆、内部柔软、豆香浓，并直接评价“好好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到整体为咸鲜口。老豆腐切丁裹淀粉炸制后，外壳酥脆，内部保持柔软，豆香味较浓，视频评价为不错且好吃。
所在记录春发合饭庄
视频时间1:24–1:25
价格依据视频中提到