长春 · 春发合饭庄 · 具体分店待确认
南烧茄子
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北菜
主要食材
茄子
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香甜酸香气突出
口感
软嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：菜式以茄子去皮、炸后烧焖并调鱼香汁为主，符合日常餐桌常见的家常烧茄子类型，未见更明确的经典菜或店家创新证据。
博主推荐程度
推荐视频评价其鱼香味浓、茄子烧得软烂，汁水足，拌饭非常好且明确说“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到茄子去皮后烧得较软烂，缝隙中带有酱汁，整体呈鱼香风味，视频评价认为适合拌饭且较为下饭。
所在记录春发合饭庄
视频时间0:54–0:55
价格依据视频中提到