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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 92/336
羊肉汤
丁强羊肉馆¥30

羊肉汤

推荐地方日常特色汤羹河南

视频描述汤中有羊肉汤的香味,并带有冬瓜的微甜和葱花味;羊肉较新鲜,没有明显膻味,带有筋并有脆韧口感,加入油辣椒后香味更明显。

从 0:44 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-244.0
锅盔
丁强羊肉馆¥1.5

锅盔

推荐传统主食/面点主食河南

视频描述其表面酥脆、干爽且不油,内部柔软并有嚼劲,整体较香。

从 0:16 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-244.0
地皮菜炒鸡蛋
瑞州礼豆腐坊¥28

地皮菜炒鸡蛋

推荐地方日常特色配菜/小菜华北

博主认为地皮菜口感有独特的咯吱感,搭配韭菜炒制较为顺口,并提到有锅气、分量不小。

打开微博 · 菜品约在 0:27
特厨魏味视频发布 2024-06-234.0
肉筋肉串
马志雄辣子烤肉¥40

肉筋肉串

推荐传统小吃小吃

入口先是浓重的烟熏味,随后有一点孜然味。旺火烤制使肉表面焦香,刷羊油后口感较嫩,并带有香润感。

从 0:18 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-234.0
蒸猪血
瑞州礼豆腐坊¥5

蒸猪血

推荐家常菜配菜/小菜

博主认为蒸猪血口感细滑,血水比例掌握得当,调味较少,能够保留食材本味。

打开微博 · 菜品约在 2:20
特厨魏味视频发布 2024-06-234.0
烤腰子
马志雄辣子烤肉¥15

烤腰子

推荐传统小吃小吃

腰子表面焦香,咸味适中,视频中明确表示没有骚味,并评价味道不错。

从 1:28 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-234.0
烤肉夹饼
马志雄辣子烤肉¥2

烤肉夹饼

推荐传统主食/面点小吃

饼经过烤制,口感偏干香,吸收了羊油和辣椒的香味;视频中明确评价为不错。

从 1:16 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-234.0
烤羊尾骨
马志雄辣子烤肉¥6

烤羊尾骨

推荐传统小吃小吃

羊尾骨先卤后烤,刷有较厚的红辣椒;肉质细嫩,内部油脂被烤透,油香明显。视频中明确评价为好吃。

从 0:55 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-234.0
凉面
兰州国义凉面¥10

凉面

推荐传统主食/面点面/粉/饭兰州

博主评价凉面汤底加入牛肉汤,肉香浓郁、味道厚重;辣椒香而不太辣;加入蒜汁、麻酱和醋后,整体味道更复合,并明确称其好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-06-224.0
烤羊串
兰州国义凉面¥50

烤羊串

推荐传统小吃小吃兰州

博主评价烤羊串为明火烤制,肉处于刚熟或半熟状态,内部口感嫩。

特厨隋坡视频发布 2024-06-224.0
鸡肉炒面
WOK!价格未提及

鸡肉炒面

推荐连锁/标准化快餐面/粉/饭

视频将其描述为类似东南亚炒河粉的炒面,使用是拉差酱、黄油面、洋葱丝和香菜调味,并明确评价为好吃,认为中国人和外国人都可能接受。

打开微博 · 菜品约在 0:28
真探唐仁杰视频发布 2024-06-204.0
燕窝酥皮包
荣府宴价格未提及

燕窝酥皮包

推荐宴席/高级餐饮甜品

博主认为燕窝酥皮包的表现很好,整体体验非常不错。

特厨隋坡视频发布 2024-06-204.0
石蟹丝瓜盐卤豆腐煲
荣府宴价格未提及

石蟹丝瓜盐卤豆腐煲

推荐宴席/高级餐饮主菜

豆腐炖至蜂窝状,入口易碎,口感类似稍紧实的豆腐脑;汤中卤水香味较足,并使用鸡汤,整体是清淡的咸鲜味。

特厨隋坡视频发布 2024-06-204.0
炸鸡
WOK!价格未提及

炸鸡

推荐连锁/标准化快餐主菜

视频认为炸鸡外观看起来很好,口味很好,并评价其比当地KFC更好吃;同时提到其属于半成品,但成品效果不差。

打开微博 · 菜品约在 1:42
真探唐仁杰视频发布 2024-06-204.0
虾仁炒面
WOK!价格未提及

虾仁炒面

推荐连锁/标准化快餐面/粉/饭

视频提到这道炒面使用不同于鸡肉炒面的面条,并以辣椒酱和虾干粉制成的叻沙酱调味,具有香、辣和明显的海鲜鲜甜味;视频明确评价其非常好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:02
真探唐仁杰视频发布 2024-06-204.0
小香薯冰淇淋
荣府宴价格未提及

小香薯冰淇淋

推荐当代常规菜甜品

博主认为小香薯冰淇淋的表现很好,整体体验非常不错。

特厨隋坡视频发布 2024-06-204.0
浏阳蒸菜腊鸡
荣府宴价格未提及

浏阳蒸菜腊鸡

推荐地方日常特色主菜浏阳

腊鸡风干时间较充分,口感有嚼头但不柴;腊制品的烟熏味不明显,辣椒和剁椒带来辣味,整体咸辣风味被评价为吃起来舒服。

特厨隋坡视频发布 2024-06-204.0
青椒肉夹馍
头牌Biang Biang面价格未提及

青椒肉夹馍

推荐传统主食/面点小吃陕西

酱汁肉的味道和馍的口感还算正宗,加入青椒后鲜脆、好吃,并有解腻效果。

从 0:48 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-06-194.0
油泼辣子比昂比昂面
头牌Biang Biang面价格未提及

油泼辣子比昂比昂面

推荐传统主食/面点面/粉/饭陕西

面条口感筋道,整体让人觉得亲切,评价为非常好吃;油泼辣子的香味略显不足。

从 1:54 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-06-194.0
酸萝卜炒肥肠
湘彬萱土菜¥62

酸萝卜炒肥肠

推荐地方日常特色主菜湖南菜

视频评价其大肠火候较好,软烂但不糟,且没有明显脏器味;酸萝卜炒得透,酸味能够缓解肥肠的油腻,整体评价为好吃并适合配米饭。但同时指出辣度较高,辣到舌头一度没有味觉感受。

特厨隋坡视频发布 2024-06-184.0
青椒炒河虾
湘彬萱土菜¥58

青椒炒河虾

推荐地方日常特色配菜/小菜湖南菜

视频评价其整体不错。河虾经过过油后酥脆,韭菜和线椒共同炒制,几种香味均有体现;青椒口感脆。

特厨隋坡视频发布 2024-06-184.0
常德酱板鸭
湘彬萱土菜¥42

常德酱板鸭

推荐传统经典菜配菜/小菜湖南常德

视频评价其具有酱香、肉香和回口辣,整体好吃;认为是此前吃过的风味,且北京本地难以做出相同味道。但鸭肉口感偏硬,比较费牙。

特厨隋坡视频发布 2024-06-184.0
酱牛肉
阿泉全牛馆价格未提及

酱牛肉

推荐传统经典菜主菜泉州

视频将其识别为牛腱子芯,描述其牛肉新鲜、筋膜较多,咀嚼筋膜时有嘎吱声和小脆感,口感区别于其他菜。

打开微博 · 菜品约在 1:20
真探唐仁杰视频发布 2024-06-174.0
牛腩
阿泉全牛馆¥20

牛腩

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其筋膜较多,炖至约九分烂,咀嚼时有韧性且越嚼越香。

打开微博 · 菜品约在 0:39
真探唐仁杰视频发布 2024-06-174.0
炸鸡卷
文阿水丸价格未提及

炸鸡卷

推荐传统小吃小吃福建

虽然名称为鸡卷,但实际被评价为猪肉制作,口感类似鸡肉火腿肠;肉馅经过充分打碎,整体较紧实,没有明显淀粉感。

从 1:54 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
炸鱼卷
文阿水丸价格未提及

炸鱼卷

推荐传统小吃小吃福建

口感类似鱼肉火腿肠,鱼味较明显,整体被评价为好吃。

从 1:54 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
鸡蛋炒面(大碗)
满香楼老式炒面¥13

鸡蛋炒面(大碗)

推荐传统主食/面点面/粉/饭河南郑州

面条特别细扁,经先炸后炒处理后兼具脆感和软感;搭配豆芽并用酱油烹炒,入味但不咸,锅气足,整体味道不错。面分量很大,但食用时略有些噎,两人最终没有吃完。

从 0:20 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-104.0
炒焖子
食韵楼¥29

炒焖子

推荐地方日常特色配菜/小菜辽宁兴城

焖子口感滑爽,五花肉带来糯香,贝尖增加鲜味,蒜黄提供清香,整体层次分明并具有当地特色。

打开微博 · 菜品约在 1:18
特厨魏味视频发布 2024-06-104.0
盐水花腰虾
食韵楼¥48

盐水花腰虾

推荐地方日常特色前菜/凉菜辽宁兴城沿海

盐水煮制突出虾的鲜味,鲜味浓郁,适合下酒,食用起来较为轻松。

打开微博 · 菜品约在 3:58
特厨魏味视频发布 2024-06-104.0
干锅猪手
小街猪手¥138

干锅猪手

推荐地方日常特色主菜云南

博主评价干锅猪手香辣,带有芹菜和大蒜的复合味,回味略酸,猪手软糯且不腻。

特厨隋坡视频发布 2024-06-084.0