北京 · 南门涮肉 · 具体分店待确认
鲜羊肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
羊肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香香气突出清淡
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：本集是北京涮肉正餐，鲜羊肉作为涮锅主菜上桌，体现北京涮羊肉的传统食用方式；菜品本身以新鲜羊肉和简单涮煮为主，属于地域性日常特色。
博主推荐程度
推荐博主评价鲜羊肉“很新鲜”“软软嫩嫩的”“膻味也不重”“有肥有瘦，很不错”，并称48块钱可以。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉被评价为新鲜、软嫩，膻味不重，肉香明显，肥瘦相间，口感较好。
所在记录南门涮肉
视频时间0:18–0:19
价格依据视频中提到