遵义 · 洪桥烤鸡 · 具体分店待确认
鸡肾
菜品价格¥100视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州遵义
主要食材
鸡肾
烹饪方式
炙烤
味型
烟熏香咸鲜辣
口感
嫩
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：菜品作为遵义本地人常吃的洪桥烤鸡中的鸡肉部位上桌，采用炭烤并突出本地店铺风味，适合作为地域日常特色和店铺招牌类烤制菜判断。
博主推荐程度
推荐评价称炭烤烟熏味很香、烤得很嫩，并表示“挺香的”“可以可以”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肾具有明显的炭烤烟熏香，烤得较嫩，调味主要是盐和辣椒。
所在记录洪桥烤鸡
视频时间0:55–1:15
价格依据视频中提到