杭州 · 金沙厅 · 具体分店待确认
三虾茭白
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
江南
主要食材
茭白虾油虾脑虾籽
味型
鲜香清鲜甜
口感
嫩软纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：茭白及“三虾”调味体现江南地域食材特色，视频重点强调嫩芯处理和食材本味；具体烹调方法未在视频中明确。
博主推荐程度
推荐评价茭白去除老部位、保留最嫩芯部后口感特别好，并称其有鲜甜味。
这道菜怎么样
视频中提到三虾茭白去除了茭白较老的部分，只保留最嫩的芯部，因此口感细嫩、纤维感较低，并带有鲜甜味。博主推测菜名中的三虾可能指虾油、虾脑和虾籽。
所在记录金沙厅
视频时间2:20–2:22
价格依据视频中提到