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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 87/336
东北炖牛肉三重奏
黑知了¥298

东北炖牛肉三重奏

推荐宴席/高级餐饮主菜东北地区

牛筋软滑香弹,牛腱子炖得软烂入味,牛尾炖得软烂且没有不良味道;汤汁带淡淡番茄香和微辣,并有牛油香。土豆干和豆角干吸收汤汁,土豆干口感更有嚼劲。

从 0:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-034.0
东北老味干子
黑知了¥58

东北老味干子

推荐地方日常特色前菜/凉菜东北地区

肉馅香味足,干豆腐皮包裹肉馅,榛蘑带来特殊香味;整体入味且没有杂味。

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特厨隋坡视频发布 2024-11-034.0
东北咸肉冒泡豆角
黑知了¥88

东北咸肉冒泡豆角

推荐地方日常特色配菜/小菜东北地区

豆角烧得软烂、咸香,吸收了咸肉煸炒后的油脂香;咸肉口感像火腿,又咸又香且有嚼头,整体味道不复杂但被评价为好吃。

从 1:54 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-034.0
梨羹
小南国中药茶饮价格未提及

梨羹

推荐家常菜甜品

甜品不甜,汤汁滑顺浓郁,含有梨、无花果、枸杞、银耳等食材,视频评价其适合秋冬滋补。

从 0:35 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-014.0
铁板煎米肠
乡村馕坑肉¥88

铁板煎米肠

推荐地方日常特色主菜新疆

博主认为铁板煎米肠味道好,内部软糯咸香,表面煎出了脆壳;其中米量不大,主要是肉。价格一度显得偏高,但结合口感和分量后,最终认为整体定价合理。

从 1:42 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-014.0
黑蘑菇炒肉
乡村馕坑肉¥86

黑蘑菇炒肉

推荐地方日常特色主菜新疆

博主认为肉片口感有嚼劲且新鲜,汁水和肉香味充足;蘑菇香味浓郁、口感类似牛肝菌。葱姜蒜带来较足锅气和咸辣味,但没有盖住蘑菇本味。

从 0:28 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-014.0
小碗排骨
迎春面馆¥28

小碗排骨

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价其为当天炖制的鲜排骨,家常味浓,肉香明显,具有回味。

特厨隋坡视频发布 2024-10-314.0
大肠头
迎春面馆¥60

大肠头

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价其口感软香、不糟,没有明显脏器味,拌入葱、酱油和醋后清爽不油腻。

特厨隋坡视频发布 2024-10-314.0
拌百叶
友记价格未提及

拌百叶

推荐家常菜前菜/凉菜

拌百叶实际为拌豆腐皮,能吃到香油味,豆皮口感滑、弹、嫩,评价较好。

打开微博 · 菜品约在 0:34
真探唐仁杰视频发布 2024-10-294.0
炒米粉
沁旺达¥28

炒米粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭福建

米粉炒得有些碎,但炒出了干香味,盘底无明显油分,并含有虾头、鱿鱼和虾干等配料,整体评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:39
特厨隋坡视频发布 2024-10-294.0
排骨汤
友记价格未提及

排骨汤

推荐地方日常特色汤羹无锡

排骨汤没有药材味,主要是排骨带来的肉汤味,滋味简单纯粹,肉量较足,评价较好。

打开微博 · 菜品约在 1:27
真探唐仁杰视频发布 2024-10-294.0
厦门醋肉
沁旺达¥58

厦门醋肉

推荐传统小吃配菜/小菜厦门

肥瘦肉外层形成酥壳,内部带有酸爽味道,整体味道有特点,博主评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:16
特厨隋坡视频发布 2024-10-294.0
脚圈
友记价格未提及

脚圈

推荐家常菜配菜/小菜

脚圈被描述为在五香汤里浸泡过,味道较透、不糊,口感滑、弹、嫩,评价较好。

打开微博 · 菜品约在 0:42
真探唐仁杰视频发布 2024-10-294.0
肉皮爆炒
沁旺达¥48

肉皮爆炒

推荐家常菜配菜/小菜福建

口感软中带脆,蜂窝结构使其较为吸味,味道酸香咸辣,较为下饭和开胃。

打开微博 · 菜品约在 0:12
特厨隋坡视频发布 2024-10-294.0
大肉
友记价格未提及

大肉

推荐家常菜主菜

大肉香料味较重,带酱香和微甜味,炖得非常烂;视频同时指出部分人可能会觉得香料味太重。

打开微博 · 菜品约在 1:09
真探唐仁杰视频发布 2024-10-294.0
牛腩萝卜
沁旺达¥58

牛腩萝卜

推荐家常菜主菜

萝卜炖得软烂并吸收了肉汤味,牛肉炖得较香,整体火候到位,博主评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:05
特厨隋坡视频发布 2024-10-294.0
俄式传统肉饼
俄士厨房¥68

俄式传统肉饼

推荐融合菜主菜俄罗斯

博主评价正面。肉饼入口松软咸香,没有明显不良味道;搭配的酱汁带有淡淡的咖喱和香草风味,整体评价为好吃。

从 0:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-234.0
猪脆肉大串
俄士厨房¥108

猪脆肉大串

推荐传统小吃小吃

博主评价正面。猪颈肉本身具有脆感,烤后表面形成焦壳并带有焦香,内部汁水充足,肉的品质被评价为可以。

从 1:51 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-234.0
烤红爪虾
俄士厨房¥168

烤红爪虾

推荐宴席/高级餐饮主菜

博主评价其虾选得新鲜,表面经高温定型但没有烤干,内部保留汁水,并认为其在冻虾中属于不错的品质。

从 1:06 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-234.0
毛豆烧青蟹
天诚海鲜¥618

毛豆烧青蟹

推荐宴席/高级餐饮主菜

青蟹肉质鲜甜,炒制味道不错;视频中还介绍了毛豆烧的做法,认为其与姜葱炒相近。

打开微博 · 菜品约在 0:34
真探唐仁杰视频发布 2024-10-214.0
淮扬大煮干丝
小厨娘¥119

淮扬大煮干丝

推荐传统经典菜汤羹淮扬菜

视频评价汤底醇厚,火腿味明显,干丝刀工精细且煮得软滑,是本次用餐中获得肯定的一道菜。

特厨隋坡视频发布 2024-10-204.0
酥鱼
广顺兴¥42

酥鱼

推荐家常菜主菜

炸制达到酥脆程度,味道也较为入味;博主认为这道菜上桌时间较新鲜。

从 2:23 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-184.0
干煸野生菌
蜗牛小馆¥48

干煸野生菌

推荐地方日常特色配菜/小菜云南

野生菌经高温油炸后表面形成脆壳,水分减少使菌香更浓,带有少量辣味以及盐、鸡粉调出的咸鲜味,口感酥脆利落。

从 0:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-124.0
炊锅鸡(小份)
蜗牛小馆¥38

炊锅鸡(小份)

推荐地方日常特色主菜云南

鸡肉新鲜,炖煮得软烂且入味,整体是咸香带辣;土豆煮成泥并包裹在鸡肉上。

从 0:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-124.0
没结婚的新鲜羊肉
疆麦儿现拉黄面烧烤¥5

没结婚的新鲜羊肉

推荐传统小吃小吃新疆

羊肉香味明显且口感有弹性,使用简单香料腌制,烤制后带有烤香;与黄面同食时,视频描述羊肉香味在口中更突出。

特厨隋坡视频发布 2024-10-104.0
疆麦儿老卤汁现拉黄面
疆麦儿现拉黄面烧烤¥10

疆麦儿老卤汁现拉黄面

推荐传统主食/面点面/粉/饭新疆

面条与前一道相同,麦香足;老卤汁能挂在面上,汤汁带有芹菜香味,视频中还提到可加辣椒食用。

特厨隋坡视频发布 2024-10-104.0
滚辣皮子手工面筋
疆麦儿现拉黄面烧烤¥7

滚辣皮子手工面筋

推荐地方日常特色配菜/小菜新疆

面筋入口筋道、吸味充分;新疆辣皮子带来香辣酸味,加入少量干辣椒后辣味更有层次,视频评价其味道新颖且整体味道较好。

特厨隋坡视频发布 2024-10-104.0
牛肉豆豆汤黄面
疆麦儿现拉黄面烧烤¥14

牛肉豆豆汤黄面

推荐传统主食/面点面/粉/饭新疆

汤为肉汤,表面有牛油,带有花椒和少量大料的香味;面条筋道且软滑,能吸附肉汤味,麦香明显。

特厨隋坡视频发布 2024-10-104.0