上海 · 福炉 · 具体分店待确认
炭烤响螺
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
响螺
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香甜清鲜
口感
酥脆弹
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：人均1600元以上的正式商务餐中以高档海鲜为主料并采用炭烤，符合高端餐饮菜式特征。
博主推荐程度
推荐视频称响螺口感“脆、弹”，入口“鲜甜的味道很足”。
这道菜怎么样
视频中提到响螺口感脆、弹，入口鲜甜味足。
所在记录福炉
视频时间0:12–0:23
价格依据暂缺