岳阳 · 大不同 · 店名待确认
毛肚
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南岳阳湘菜
主要食材
毛肚豆腐皮辣料木姜子油
烹饪方式
水煮
味型
辣香气突出鲜香清鲜
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：毛肚并非单独生食或原料品鉴，而是作为锅仔菜在岳阳这顿正餐中用辣料和木姜子油涮制，并配豆腐皮上桌，具有当地风味特色和简易锅仔菜属性。
博主推荐程度
推荐评价称毛肚非常新鲜、咯吱脆爽，风味突出，木姜子油加得巧妙；豆皮虽好吃但不算难忘。
这道菜怎么样
视频中提到毛肚新鲜脆爽，整体风味突出，木姜子油的加入较为巧妙；配菜豆皮好吃，但没有达到令人难忘的程度。
所在记录大不同
视频时间2:22–3:05
价格依据视频中提到