岳阳 · 大不同 · 店名待确认
毛肚
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
湘菜
风味来源
湖南岳阳
主要食材
毛肚豆腐皮辣料木姜子油
烹饪方式
水煮
味型
辣香气突出鲜香清鲜
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
毛肚并非单独生食或原料品鉴，而是作为锅仔菜在岳阳这顿正餐中用辣料和木姜子油涮制，并配豆腐皮上桌，具有当地风味特色和简易锅仔菜属性。
博主推荐程度
推荐评价称毛肚非常新鲜、咯吱脆爽，风味突出，木姜子油加得巧妙；豆皮虽好吃但不算难忘。
这道菜怎么样
视频中提到毛肚新鲜脆爽,整体风味突出,木姜子油的加入较为巧妙;配菜豆皮好吃,但没有达到令人难忘的程度。
来自哪次探店大不同
视频时间2:22–3:05
价格说明视频中提到