揭阳 · 帝都蟹庄 · 具体分店待确认
焗母蟹
菜品价格¥130视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮汕
主要食材
母蟹蟹黄蒜香菜肉
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：整顿饭是在揭阳潮汕餐馆进行的海鲜正餐；该菜以整只母蟹焗制，突出本地海鲜食材和餐馆地域特色，但字幕不足以证明其为正式传统经典。
博主推荐程度
推荐博主称蟹黄真香、焗的方法很香，虽认为蟹肉鲜嫩感稍逊，但整体评价为不错且很香。
这道菜怎么样
视频中提到整只母蟹放入锅中焗，底部配有蒜、香菜和少量肉。蟹黄香味浓，软蟹黄比硬蟹黄更香；焗制方法香，但蟹肉的鲜嫩感稍逊，整体仍被评价为不错且很香。
所在记录帝都蟹庄
视频时间0:23–1:12
价格依据视频中提到