揭阳 · 帝都蟹庄 · 具体分店待确认
沙姜鸡
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮汕广东
主要食材
鸡肉鸡皮沙姜
味型
鲜香香气突出
口感
嫩弹有嚼劲多汁
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：沙姜鸡是广东语境下具有地域辨识度的鸡肉菜式，本集又置于揭阳潮汕餐馆正餐场景；字幕未明确交代具体烹饪方法，故不补充推断。
博主推荐程度
推荐博主评价鸡肉紧实有弹性但不老、鸡味足，鸡皮嘎吱作响且整体很弹。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉被评价为紧实、有弹性但不老，鸡味足；鸡皮咀嚼时有明显的脆弹感。
所在记录帝都蟹庄
视频时间2:12–2:26
价格依据视频中提到