衢州 · 途中饭店 · 具体分店待确认
腊肉炒冬笋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
浙江
主要食材
腊肉冬笋
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出清鲜甜
口感
酥脆嫩有嚼劲
其他特点
地方特色时令限定简单烹制
分类依据：这是地方正餐中的腊肉与冬笋炒制菜，使用冬笋这一具有季节性的地方食材，做法简单，较符合地域日常特色菜而非正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价冬笋“脆、嫩”，能吃出鲜甜味，并表示“不错，这菜也不错”。
这道菜怎么样
视频中提到冬笋口感脆嫩并带有鲜甜味；腊肉呈现火腿香味，而不是典型腊肉味，整体评价较好。
所在记录途中饭店
视频时间0:18–2:09
价格依据暂缺