天津 · 同发号 · 具体分店待确认
红烧牛窝骨
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
天津
主要食材
牛窝骨
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软软糯嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：牛窝骨作为整道红烧菜在本地饭庄中高频出现，视频介绍几乎每桌都有，体现出地域餐馆日常特色；红烧和五香汁属于传统做法。
博主推荐程度
推荐主持人称牛窝骨软中带糯，五香汁味道融合浓郁，腥味处理得好，虽然不好看但烧制味道浓，并认为这道菜值这个价格。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为牛窝骨口感软中带糯，五香汁味道融合且浓郁；虽然外观不算好看，但腥味处理得较好，整体烧制味道很浓。
所在记录同发号
视频时间1:44–2:21
价格依据暂缺