成都 · 三川九味 · 具体分店待确认
九味碟
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
甜椒莴苣泡菜
烹饪方式
生食／冷食凉拌腌／渍
味型
酸甜清鲜清淡
口感
酥脆嫩
其他特点
宴席／正式餐饮本店招牌突出食材简单烹制现代呈现
分类依据：本集为传统川菜宴席，九味碟作为开场九小碟和品味川菜百菜百味的宴席菜，具有店家设计和正式宴席属性；具体小碟以清爽冷食、泡菜类为主。
博主推荐程度
推荐视频称九种味道和口感区分清晰，刀工令人印象深刻，甜椒酸甜和谐，整体清爽开胃。
这道菜怎么样
视频中提到九种味道区分清晰，刀工令人印象深刻，甜椒的酸甜口味搭配和谐，整体清爽开胃。
所在记录三川九味
视频时间0:47–1:47
价格依据暂缺