北京 · 花家怡园 · 具体分店待确认
干炸丸子
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
肉丸
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜浓郁甜
口感
酥脆软
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：干炸丸子是有稳定名称和传统烹饪身份的炸制菜式；本店做法被评价为有自身特色，但未出现足以将其判为明显重构创新菜的证据。
博主推荐程度
推荐博主称这是自从关注干炸丸子以来自己觉得最好吃的一份，认可其外壳酥脆不硬、内部油润，并认为搭配糖吃很出彩。
这道菜怎么样
视频中提到外壳酥脆但不硬，内部油润，整体口感很好；调味偏淡，椒盐没有特别出彩，但搭配糖食用被认为较为出彩。博主称这是自己觉得最好吃的干炸丸子。
所在记录花家怡园
视频时间2:49–4:00
价格依据视频中提到