北京 · 那家小馆 · 具体分店待确认
九斤黄
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
九斤黄鸡
烹饪方式
水煮
味型
清淡清鲜香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
传统做法突出食材简单烹制
分类依据：鸡肉经水煮、浇油并配芡汁，体现传统熟鸡菜的基础技法；菜名指向鸡的品种，核心卖点是食材品质而非新奇做法。
博主推荐程度
推荐评价称鸡皮脆、鸡选得不错，鸡肉几乎没有调味但本身香味足，最后评价“这个菜不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其鸡皮脆，鸡肉调味很少但本身香味足，整体口感不会寡淡，主要体现了鸡肉品质。
所在记录那家小馆
视频时间2:01–2:36
价格依据视频中提到