北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
鸡汁百叶包
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
上海菜
风味来源
江南菜
主要食材
千张/豆皮猪肉馅老母鸡
烹饪方式
包馅／卷制煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法传统技艺
查看资料依据
分类把握：较高
百叶包是上海、江南菜中的传统包裹类菜式；本店使用自卷豆皮、鸡汤小火慢炖，并明确保留上海菜传统技法。
博主推荐程度
推荐博主评价其“豆香味特别浓”“鸡汤味足”“挺地道的”，并称肉馅新鲜、咸淡适中。
这道菜怎么样
视频中提到百叶豆香浓郁、口感劲道,肉馅新鲜,鸡汤浓郁入味,做法传统地道。
来自哪次探店老吉堂
视频时间0:53–1:44
价格说明视频中提到