宜昌 · 自己人饭店 · 具体分店待确认
宜昌肥鱼火锅
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖北宜昌
主要食材
肥鱼高汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜清淡
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以宜昌江域鱼鲜为核心的地方火锅菜，视频将其与宜昌临长江、靠水吃水的饮食特点联系起来。
博主推荐程度
推荐评价鱼肉“滑嫩”、没有土腥味，鱼汤“鲜香滑”，并称“这个鱼汤真好，这鱼真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价鱼肉滑嫩，入口不需要用力咀嚼，且没有土腥味；鱼汤被评价为鲜香滑，整体评价较好。
所在记录自己人饭店
视频时间1:15–1:18
价格依据视频中提到