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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 222/336
糟辣黄花鱼
王海老家常菜¥48

糟辣黄花鱼

评价有好有坏地方日常特色主菜贵州

糟辣椒带来酸辣微甜和发酵酸味,鱼整体烧制尚可。不过由于使用冻鱼,博主觉得鱼的品质不够理想。

从 0:49 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-08-023.0
锅包肉
忠意烀饼¥48

锅包肉

评价有好有坏传统经典菜主菜东北菜

人物评价其外皮酥脆,但面糊较薄且炸得偏干;口味以甜为主、酸为辅,不呛鼻,肉的底味不足,咀嚼到最后味道较淡。

从 0:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-07-263.0
羊杂汤
来个烧饼¥20

羊杂汤

评价有好有坏地方日常特色汤羹北京

汤中包含羊肝、羊肚、羊肺等多种羊杂,味道以简单咸味为主,整体属于正常水平,没有特别之处。

从 1:06 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-07-233.0
烧饼夹素肚
来个烧饼¥6

烧饼夹素肚

评价有好有坏传统主食/面点小吃

烧饼夹素肚中的素肚属于豆制品,搭配酱料后,博主认为味道尚可,整体表现处于正常水平。

从 1:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-07-233.0
羊肉串
九里羊汤馆价格未提及

羊肉串

评价有好有坏传统小吃小吃

羊肉串不腌制,直接烤制并撒孜然等调料,肉串本身被评价为好吃,但辣味较重,调味方式让博主不太适应,吃起来被形容为像方便面调料包的味道。

从 0:30 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-223.0
炒回锅肉
秀园餐厅¥32

炒回锅肉

评价有好有坏传统经典菜主菜四川菜

视频指出肉片切得较厚,导致不易入味且不能形成卷曲;同时认为其咸辣,豆瓣酱和豆豉香味浓郁,口感较为实在。

特厨隋坡视频发布 2024-07-223.0
鳝丝
姑苏桥面馆价格未提及

鳝丝

评价有好有坏传统经典菜配菜/小菜苏州

虽然名为响油鳝丝,但视频提到如今已不再采用响油做法,整体口感中规中矩。

从 2:49 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-193.0
羊肝包尔扎克
BAUYRDAQ价格未提及

羊肝包尔扎克

评价有好有坏融合菜主菜哈萨克斯坦

该菜被描述为以羊肝块和辣椒面等方式制作,味道尚可,但被认为是在模仿墨西哥菜且创意失败。

打开微博 · 菜品约在 0:53
真探唐仁杰视频发布 2024-07-193.0
腰花
姑苏桥面馆价格未提及

腰花

评价有好有坏家常菜配菜/小菜

腰花口感脆嫩,单独作为小菜食用略有不足,视频认为更适合搭配面条或米饭。

从 3:55 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-193.0
剁椒面
爱骅裤带面馆¥15

剁椒面

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭陕西

视频评价其面条有些坨,整体类似油泼面但将辣椒换成剁椒,带有发酵味,辣度较高。

打开微博 · 菜品约在 0:37
真探唐仁杰视频发布 2024-07-173.0
炸土豆片
金源烤肉面片馆¥12

炸土豆片

评价有好有坏家常菜配菜/小菜长春

味道与外面购买的罐装薯片相近。

从 0:53 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-07-163.0
牛肉粉丝汤
哑巴生煎¥28

牛肉粉丝汤

评价有好有坏家常菜汤羹

汤味清甜,不咸,带有淡淡的咖喱香,作为一碗汤整体表现尚可。

从 3:45 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-123.0
松鼠鳜鱼
马祥兴价格未提及

松鼠鳜鱼

评价有好有坏传统经典菜主菜江苏菜

口味是酸甜口,带有茄汁味,调味不错。鱼炸老了,整体偏硬,边缘太脆,未能体现鱼肉应有的细嫩,造型略显卡通。

从 0:38 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-103.0
蛋烧卖
马祥兴价格未提及

蛋烧卖

评价有好有坏传统主食/面点主食南京

烧卖使用蛋皮包裹,口感特别柔软适口,内馅鲜度较好、调味偏甜,但整体味道有一点偏咸。

从 4:43 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-103.0
美人肝
马祥兴价格未提及

美人肝

评价有好有坏传统经典菜主菜南京

鸭胰白和葱段的调味可以,但火候过度,鸭胰白不够滑嫩,口感已经偏老。

从 2:24 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-103.0
三虾面
马祥兴价格未提及

三虾面

评价有好有坏传统经典菜面/粉/饭南京

整体没有明显问题,但在现代餐饮标准下不够出彩。汤色和颜色搭配较好,虾肉较嫩;部分虾的鲜度略有不足,但仍达到可食用程度。

从 2:56 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-103.0
特色大蕉
部落花园餐厅¥20

特色大蕉

评价有好有坏地方日常特色配菜/小菜非洲饮食传统

视频描述其外面裹粉油炸,形成很薄的脆壳;第一口有微微果酸味,咀嚼后出现香蕉香味,回味微甜。视频还评价炸油看起来不太干净。

特厨隋坡视频发布 2024-07-063.0
非洲特色鸡腿拌饭
部落花园餐厅¥80

非洲特色鸡腿拌饭

评价有好有坏地方日常特色套餐非洲饮食传统

米饭使用巴基斯坦米,口感较软糯,带有明显的非洲香料味,入口酸咸,回口微辣,与中国炒饭不同。鸡腿被评价为新鲜、无杂味,具有纯正的鸡肉香。

特厨隋坡视频发布 2024-07-063.0
焖牛排骨
桑迪克餐厅KZT 5,950

焖牛排骨

评价有好有坏宴席/高级餐饮主菜哈萨克斯坦

牛排骨炖得软烂,保留较直接的肉香,表面筋膜不易咀嚼;浇汁微咸,香料味不明显。

打开微博 · 菜品约在 2:37
真探唐仁杰视频发布 2024-07-053.0
鸭饼卷烤鸭
鸭都价格未提及

鸭饼卷烤鸭

评价有好有坏传统主食/面点主食北京

传统煎饼卷烤鸭的表现正常,中规中矩,没有明显缺点。

从 1:44 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-043.0
五味鸭皮鱼子酱
鸭都价格未提及

五味鸭皮鱼子酱

评价有好有坏现代创新菜主菜

整体搭配有创意,鸭皮油香酥脆,但山楂糕偏甜,鱼子酱的海鲜鲜味与烤鸭风味不够协调。

从 0:50 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-043.0
香辣秘制凉皮
魏家凉皮价格未提及

香辣秘制凉皮

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭陕西

口味偏重,醋味和辣椒的生辣味较冲,味道不够复合。口感软弹筋道,但冷藏后状态会变差。

从 0:16 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-07-023.0
酸辣白菜
宁峰炒肉片¥15

酸辣白菜

评价有好有坏家常菜配菜/小菜

白菜口感脆,味道是醋和辣椒炒制的家常酸辣风格。

从 0:57 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-303.0
酸菜海鲜锅
甲巳酒店¥98

酸菜海鲜锅

评价有好有坏地方日常特色汤羹秦皇岛

锅中的海鲜较鲜,汤的表现尚可,但酸菜与海鲜的搭配不算协调;结合海鲜数量和价格,视频认为整体具有性价比。

打开微博 · 菜品约在 1:42
特厨魏味视频发布 2024-06-293.0
碾转炒鸡蛋
鲍三羊肉炝锅面¥28

碾转炒鸡蛋

评价有好有坏地方日常特色主食河南

视频评价其口感干爽,介于米和面粉之间,并描述为类似不带皮的青麦子碾制物。

从 0:15 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-263.0
酸汤小酥肉
鲍三羊肉炝锅面¥38

酸汤小酥肉

评价有好有坏家常菜汤羹河南

视频评价汤酸、辣、香,具有特殊的复合味;同时评价小酥肉肉质一般,并推测其可能在冰箱中存放了至少两天以上。

从 1:40 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-263.0
土辣椒炒土猪肉
湘彬萱土菜¥76

土辣椒炒土猪肉

评价有好有坏地方日常特色主菜湖南菜

视频评价其猪肉选料较好,无腥味,辣椒和猪肉整体选材不错,口感有脆、咸、香及辣味。但蒜放得少,缺少炝锅味;青椒炒制时间不足,锅气没有炒出来,因此整体表现一般。

特厨隋坡视频发布 2024-06-183.0
紫苏炖鱼头
湘彬萱土菜¥152

紫苏炖鱼头

评价有好有坏地方日常特色汤羹湖南菜

视频评价其鱼汤味道香,带有紫苏香和轻微辣味,汤味鲜且清亮,汤的表现较好。但鱼头腥味没有处理好,影响整体表现。

特厨隋坡视频发布 2024-06-183.0
酱焖海杂拌
食韵楼¥58

酱焖海杂拌

评价有好有坏地方日常特色主菜辽宁兴城沿海

海鱼种类丰富,鱼肉口感各有差异,酱焖风味和海鲜滋味较丰富,但整体咸度偏高,可能影响鲜味,外地食客未必习惯。

打开微博 · 菜品约在 2:09
特厨魏味视频发布 2024-06-103.0
牛尾汤
阿波牛肉店¥28

牛尾汤

评价有好有坏地方日常特色汤羹泉州

视频中评价汤入口主要是当归和姜丝味,姜丝在一定程度上盖过了牛尾味,并且略咸;但牛尾分量较足,整体被评价为差一点意思。

从 1:28 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-073.0