沧州 · 根旺饭店 · 具体分店待确认
锅塌三样
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
卤牛肉虾仁鸡肉
烹饪方式
煎烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：视频明确将其视为锅塌类大名菜，锅塌属于传统烹调技法；本次菜品用料和调味尚可，但牛肉老硬、火候不足。
博主推荐程度
评价有好有坏主播称用料不错、量大、调口还行，但牛肉很硬、火候不足，整道菜“差口气”；总结时将锅塌三鲜称为大名菜。
这道菜怎么样
视频中提到有卤牛肉、虾仁、鸡肉，量大调口还行，用料不错，但火候没注意牛肉很硬，老了，咬嘴里不香，差口气
所在记录根旺饭店
视频时间3:11–3:51
价格依据视频中提到