北京 · 龙庭 · 具体分店待确认
湛江式炒龙虾
菜品价格¥690视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湛江粤菜
主要食材
龙虾豆豉沙姜小葱花雕酒
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出浓郁辣
口感
弹嫩
其他特点
地方特色突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜名明确带有湛江地域做法，高档活龙虾及五星酒店出品和价格共同体现正式高端餐饮属性；评价对味道和分量、摆盘褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏龙虾被评价为新鲜、有弹性，沙姜和复合调味得到肯定；但同时指出‘有点过火’、摆盘粗糙、半例仅四块且售价690元。
这道菜怎么样
视频中提到龙虾新鲜且有弹性，沙姜、豆豉和花雕等调味具有复合香气，口味得到肯定；但火候略过，虾肉可能偏老，摆盘粗糙，半例仅四块，分量不足。
所在记录龙庭
视频时间1:40–2:44
价格依据视频中提到